Sébastien Zulke

Mise en place de partenariats innovants entre producteurs locaux et magasins distributeurs :
- Pilotage des projets entre producteurs et magasins
- Prospection et mobilisation des producteurs autour des démarches
- Evaluation de la pertinence des produits par rapport à la demande des magasins (qualité et positionnement prix)
- Mise en relation des producteurs avec les magasins et conseil pour définir les conditions du partenariat
- Elaboration de la stratégie marketing (animations en magasin et développement de supports de communication)

Coordination du Contrat de Filière de l’Industrie Agroalimentaire :
- Mobilisation des acteurs de la filière (14 partenaires) concrétisée par la signature du contrat de filière
- Elaboration de la méthodologie de mise en œuvre opérationnelle des actions en lien avec les élus et les partenaires
- Instruction de dossiers particuliers (de l’organisation des groupes de travail jusqu’à la mise en œuvre du dispositif) : Stand Bretagne et accompagnement d’IAA sur le SIAL 2010 et SIRHA 2011 ; Edition 2010 des « Cartes de la Bretagne Agroalimentaire » ; Dispositif de sensibilisation des IAA aux chartes d’engagement de progrès nutritionnel ; Dispositif d’aide à l’étiquetage nutritionnel ; …

Chargé d’étude au sein du service approvisionnement-lait dans le cadre d’une démarche Développement Durable du Groupe Bongrain :
- Etude de faisabilité de solutions permettant d'améliorer la durabilité des élevages laitiers
- Elaboration d'un questionnaire d'audit des élevages sur des critères sociaux et environnementaux

Chargé d’étude afin d’identifier les besoins prioritaires des cultivateurs locaux : immersion au sein de la population Bassari et enquêtes auprès des cultivateurs

Suivi de l'élevage laitier : traite (320 vaches), gestion de l’alimentation et du soin des veaux, maintien en état des parcelles,contrôle de la qualité de l’herbe, assistance lors des vêlages

Suivi de l'élevage ovins : alimentation et soins du troupeau, agnelages, travaux des champs