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Severine MARTY

TOULOUSE

En résumé

Compétente en qualité, en hygiène, en sécurité du travail, en environnement; Auditeur IRCA, je souhaite mettre l'ensemble de mes compétences et mon expérience à votre disposition pour vous accompagner dans l'obtention d'une certification ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001 ou dans une démarche RSE développement durable.
Faire un état des lieux, un audit, une cartographie de l'entreprise, proposer des plans d''actions par processus et des indicateurs associés.
Élaborer un plan de maîtrise sanitaire complet pour l'obtention d'un agrément européen, avec diagramme des procédés de fabrication, étude de dangers, identification des points critiques... Élaboration de procédures en hygiène (TIAC...) et de tout document de traçabilité nécessaire au suivi des bonnes pratiques hygiéniques (grilles d’autocontrôle, plans de nettoyage...)
Nutritionniste spécialisée, je peux aussi faire un bilan diététique, contrôler ou mettre en oeuvre des plans menus conformes au référentiel d'application obligatoire en nutrition: le GEMRCN.

Communicative, sociable, rigoureuse, qualité rédactionnelle.

Mes compétences :
Audit qualité selon norme ISO 9001
Diététique, élaboration de menus selon GEMRCN
Mise en oeuvre et gestion de projet
Mise en oeuvre Système Management Sécurité
Élaboration de document unique / EvRP
Audit Hygiène
Mise en place de plans de maitrise sanitaire
Mise en oeuvre Système Management Qualité

Entreprises

  • ASEI Restauration - Responsable Qualité Hygiène Sécurité Diététicienne

    2007 - maintenant Mise en oeuvre de la démarche d'amélioration continue par la qualité. Obtention de la Certification ISO 9001 sur un périmètre maximum. Audit conseil et accompagnement certification ISO ASEI ESAT Caminade dans le domaine aéronautique. Réalisation PMS cuisines centrales et cuisines satellites. Audit hygiène et sécurité.
  • Ehpad Marengo Jolimont - Responsable Sécurité du travail

    2006 - 2006 Évaluation des risques professionnels en milieu de santé: mise en place d'une équipe pluridisciplinaire, formation, évaluation des risques (questionnaires, entretiens, observations sur le terrain) ,élaboration du document unique, plan d'actions, proposition et mise en oeuvre d'actions correctives.
  • Midi Gastronomie / Bontemps / Sodexo / Médirest... - Diététicienne

    2002 - 2006 Suivi des patients nécessitant une prise en charge diététique: Cardiologie, Urologie, Rhumatologie, Néphrologie, Maternité, Traumatologie, médecine...
  • Lesieur - Diététicienne Visiteur médical

    Asnières sur Seine 2001 - 2002 Conseil auprès des médecins généralistes, cardiologues et gynécologues sur l’alimentation crétoise en prévention primaire et secondaire des maladies cardio vasculaires.

Formations

  • CEGOS

    Paris 2012 - 2012 Mettre en oeuvre le développement durable dans une PME - Politique et rapport RSE, diagnostic développement durable des entreprises, définition des objectifs sectoriels prioritaires, plan d'action, relation avec les parties prenantes, plan de communication
  • MOODY 'S INTERNATIONAL CERTIFICATION FRANCE

    Paris 2011 - 2011 Auditeur IRCA OHSAS 18001
  • MOODY 'S INTERNATIONAL CERTIFICATION FRANCE

    Paris 2009 - 2009 Auditeur IRCA Qualité ISO 9001:2008

    Macaron Or
  • Université Nice Sophia Antipolis

    Nice 2006 - 2008 Master

    Master 2 Management de la Qualité/Hygiène/Sécurité/Environnement - Mention Bien
  • Faculté De Pharmacie, Université Paul Sabatier Toulouse III (Toulouse)

    Toulouse 2005 - 2006 Licence

    Sécurité du travail dans les secteurs: pharmaceutique, structure médicale, science et technologie. - Major de promotion
  • Université Paul Sabatier, Hôpital De Purpan

    Toulouse 2003 - 2004 Diplôme universitaire

    Nutrition liée aux activités physiques et sportive
  • INSTITUT LIMAYRAC Lycée Privé D'Enseignement Supérieur (Toulouse)

    Toulouse 1998 - 2000 BTS

    Diététique
  • Université Toulouse 3 Paul Sabatier

    Toulouse 1996 - 1998 1ère année DEUG

Réseau

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