Sophie Bar
Responsable Qualité, Lesire et Roger
59ValenciennesNord-Pas-de-Calais - France
Actuellement responsable qualité au sein d'une fromagerie en Thièrache, je suis en charge de nombreuses missions et à la recherche de nouveaux projets enrichissants.
Autonome, efficace, décidée et ayant le goût du contact et du management, je m'engagerai avec vous dans les missions que vous me proposerez.
Connaissance des normes ISO 9001, 22000, 14001, de la méthode HACCP.
Maîtrise des outils statistiques.
Connaissance des audits (mis en pratique lors de mes stages et de mon poste d'assistante qualité) et de la réglementation.
Réalisation d'une formation du personnel (hygiène, nettoyage, haccp) dans le cadre de mon projet ingénieur et de mon stage de fin d'études.
Je reste à votre disposition pour toute demande d'informations complémentaires de votre part.
N'hésitez pas à me contacter à l'adresse mail suivante : sophiebar86@hotmail.fr
35 contactsDepuis 2011
Expérience professionnelle
-Obtention de la certification IFS version 5
En poste suite à mon stage de fin d'études depuis août 2010, je suis en charge de plusieurs missions :
- Suivi et mise à jour de l'HACCP
- Préparation et réalisation d'audits
- Préparation et suivi des analyses sensorielles
- Suivi des analyses libératoires
- Mise à jour des indicateurs qualité
- Rédaction et amélioration des procédures et documents qualité
- Suivi du dossier des tours aéro réfrigérantes
Produits frais
Stagiaire Responsable qualité
Missions :
- Participation au renouvellement de l'audit IFS v5
- Revue de l'HACCP (révision, animations des réunions de l'équipe HACCP, réalisation de l'étude sur de nouveaux produits...)
- Création du dossier concernant les tours aéro réfrigérantes (analyse des risques, créations de procédures, carnet de suivi...) et suivi d'une formation sur le risque Légionellose
- Formation du personnel à l'hygiène, la sécurité, l'HACCP...
- Estimation des besoins en produits de nettoyage / désinfection
- Diverses missions qualité (audits, traçabilité, préparation de la revue de direction, suivi des indicateurs qualité...)
Produits frais
2009 - 2009- Suivi quotidien de la qualité des différents points de vente (restaurants et vente à emporter)
Audits, gestion des réclamations, suivi des températures, traçabilité produits, HACCP
- Mise en place du tri sélectif sur le site de la Tour Eiffel
Stage de 2 mois
Restaurants
2008 - 2008Mise en place d’une base documentaire sur les changements de format à l’usage des employés
Stage d'un mois
Agroalimentaire et agriculture
2008 - 2008Fille au pair à Lewisham, au sud de Londres, m'occupant de quatre enfants de 2, 3, 8 et 11 ans.
Durée : 6 semaines
Ancien élève de
Hobbies
Lecture , art créatif , art culinaire , sport (judo , natation , course à pied)
