2016 - maintenantMise en place d'interventions d'assainissement dans le cadre d'apparition de maladies non réglementées dans les cheptels bovins bretons.
Management des conseillers sur la région Bretagne et des responsables départementaux
Gestion de projets
Auchan
- Chef de rayon pâtisserie
Villeneuve-d'Ascq2011 - 2016Management d’une équipe de 16 personnes : management de différents profils (pâtissiers, employés libre service, apprentis, étudiants), organisation opérationnelle sur le terrain, accompagnement individuelle de chaque collaborateur
Gestion d’un compte d’exploitation : gestion d’un chiffre d’affaire annuel de plus d’un million d’euros, réalisation des objectifs de marge et de frais de personnel.
Mise en place d’opérations commerciales régulières : négociation avec les fournisseurs, organisation sur le terrain, suivi et présentation des résultats, recherche constante d’opérations et de produits innovants.
