Sophie Simonet

- Tenue de la comptabilité (Suivi des comptes fournisseurs et clients, validation des factures et commandes...)
- Fonction en ressources humaines (contrats, dossier du personnel, planning des formations...)
- Réalisation d'une étude de rentabilité pour la partie restauration de l'hôtel (étude de la situation antérieure, préconisations, chiffrages et calendriers des plans d'action...)

- Réalisation d'une analyse énergétique de l'entreprise.
- Pronostics et préconisations sur les besoins de l'entreprise.
- Mise en place de plan d'action permettant un meilleur bilan en matière de développement durable (formation de personnel, mise en place de matériel spécifique, etc.)
- Chiffrage budgétaire des plans d'actions et calendrier de leur mise en place.

- Etude de marché pour l'implantation d'une nouvelle salle
- Prospection clientèle potentielle
- Recherche local
- Selection d'un lieu d'implantation sur un secteur