Mes compétences :
Cuisine
Informatique
Analyse sensorielle
Entreprises
ELVIR
- Apprentie Qualité
Condé-sur-Vire2015 - maintenantApprentie Qualité chez Elle & Vire - Production de crème et de lait UHT
France Cake Tradition
- Assistante qualité en alternance
2014 - 2015Dans l'objectif du renouvellement de la certification IFSFood V6
Missions:
Libération des produits (dégustation, validation contrôle poids, validation étiquetage)
Contrôles microbiologiques hygiène du personnel, air ambiant et prélèvements après nettoyage
Suivie de vie produit
Vérification de l'étalonnage interne du matériel de métrologie
Amélioration continue et mise à jour des documents qualité
ALKOS Cosmétiques
- Opératrice de production
2014 - 2014
Novandie
- Technicienne de laboratoire
2014 - 2014Contrôles de routine: mesure extrait sec et matière grasse des yaourts.
Novandie
- Stagiaire laboratoire qualité
2014 - 2014Sujet de stage: étalonnage d’un spectrophotomètre pour mesurer les matières protéiques du lait et création des instructions de travail.
Boucan'or
- Responsable de projet universitaire
2013 - 2014Modélisation du développement bactérien au cours du processus de fabrication du poulet boucané de Boucan'Or.
Estimation d'une Date Limite de consommation et intérêt de la mise en place d’une cuisson sous vide avec une analyse sensorielle pour comparer les deux types de cuisson.
