Stéphane BRIAND
Directeur de la restauration, Hôtel de Bourbon
2009 - 2010Coordination des services -réception, administratif, restauration, technique
GESTION COMMERCIALE
Commercialisation de l'hôtel
pilotage des IDS
relations Tour opérateurs
Politique tarifaire
GESTION FINANCIERE
élaboration et suivi des budgets de fonctionnement
GESTION SOCIALE
recrutement
suivi des plans de formation
2008 - 2009Gestion Front et Back Office
Mise en place de procédures et veille au respect
Elaboration de nouveaux sites internet marchands
Pilotage des IDS
Gestion des étages
Mise en place de procédures : nettoyage, produits d'acceuil, utilisation des produits d'entretien
Contrôle qualité - quantité
Relations commerciales Tours Opérateurs
Suivi des comptes débiteurs clients