Stéphane DERRIEN

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Directeur Général, ARRO S.A.S.

ROUEN, 06 40 45 87 96, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2014
    Avril 2013

    Directeur Général

    ARRO S.A.S. est la filiale de distribution du Groupe allemand Reinert, spécialisé dans la fabrication de charcuterie.

  • Aujourd'hui
    Mars 2013
    Février 2012

    Chef de Zone Export

    Vente de protéines de lait et de bio-actifs
  • Aujourd'hui
    Janvier 2012
    Août 2011

    Directeur Achats

    Groupe Pierre Martinet :
    680 personnes
    140 mio €
    6 sites de fabrication
    Métiers : salade fraîche, smoothie de légume, spécialité de charcuteries

    -Encadrement acheteurs
    -Mise en place d'une organisation en binôme acheteurs/assistantes,
    par pôle
    =>Mat A : pôle légume et ingrédients, pôle protéines-corps gras et féculents
    =>Mat B : emballages
    =>Frais généraux
    -Stratégie et vision achats à 3 ans
  • Aujourd'hui
    Août 2011
    Février 2007

    Responsable Achats Directs

    -Budget annuel d’achat : EUR 150 millions / 70 000 T
    -Produits achetés : viande de porc, coche, volaille ; fromage et pain

    Missions directes :
    -Achat & Approvisionnement (4 personnes)
    -Réception viande (15 personnes)
    -Salle de découpe et sélection des matières viandes (75 personnes)

    Missions transversales :
    -Animateur projet Nestlé : optimisation viandes de bœuf
    -Expert technique programme informatique « SAP/Globe Monde »
    -Vente aux filiales européennes Nestlé et aux clients industriels
    -Formateur Coaching interne Nestlé

    Mandats auprès de la Commission Européenne :
    -Président du Comité consultatif de viande porcine réunissant les parties prenantes de la filière et agissant comme lobby et conseil auprès des institutions européennes (de 2010 à 2011)
    -Président du groupe de travail "Supply Chain" au Clitravi (de 2009 à 2010)
  • Aujourd'hui
    Février 2007
    2004

    Area & Key Account Manager

    TÖNNIESFLEISCH-ALLEMAGNE

    Abattoirs industriels de porc, coche et bœuf
    CA groupe : 5 milliard €

    -Ventes : 1 500 T / semaine
    -Planning de production, gestion des stocks, organisation des chargements en conteneurs, diffusion des offres et animation des bureaux de ventes à l’étranger
    -Produits vendus : jambon 6D, poitrines 3D, produits chinois type oreille, pied, spare rib
    -Zones : UE (UK, Irlande,Grèce) Asie, Afrique
  • Aujourd'hui
    2004
    2002

    Responsable Export Espagne

    WESTFLEISCH-ALLEMAGNE

    -Zones : Espagne, Portugal, France
    -Ventes : 500 T / semaine
    -Achats : 40 T / semaine
  • Aujourd'hui
    2002
    2000

    Responsable Achat & Vente (trading)

    JESTIN, Espagne et France

    -Viande de porc, volaille et bœuf
    -Zones : Espagne, Chine, Corée, États-Unis et Canada
  • Aujourd'hui
    2000
    1997

    Responsable Commercial Porc

    -Abattoir industriel de porc
    -Responsable Commercial industrie/salaison et Export
  • Aujourd'hui
    1997
    1996
    -Négoce de légumes frais, marque « PRINCE DE BRETAGNE »
    -Zones : U.E.
  • Master 2 Management International de la PME

    Commerce International
  • Aujourd'hui
    1996
    1993

    Vendeur Junior

    +10,000 employés

    -A temps partiel, pendant mes études
  • Commerce International

    Maîtrise de Sciences et Techniques Affaires Internationales
  • DCU (Dublin CIty University)

    Traduction
  • BTS Commerce Internationnal

  • Lycée Auguste Pavie

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Ses compétences

  • Achat
  • Coaching
  • EXPORT

Ses langues parlées

  • Breton
    ****Langue maternelle
  • Français
    ****Langue maternelle
  • Anglais
    ****Bilingue
  • Allemand
    ****Bilingue
  • Espagnol
    ****Bilingue
  • Italien
    ***Courant*

    Ses centres d'intérêt

    Activités sportives : fitness Bike & Run -Développement personnel (psychologie analyse transactionnelle optimisation du travail) -Associatifs et musicaux : interprète Main Square Festival d’Arras Festival inter-celtique -Bricolage -Cuisine

    Ses mots clés

    EXPORTCHARCUTERIE

    Sa présentation

    stephane.arras@gmail.com
    06 40 45 87 96

    EN RESUME :
    -20 ans d'expériences internationales Agro-alimentaires (Espagne, Allemagne, Asie, USA, Canada)
    -double compétence Vente et Achat/approvisionnement à l'international
    -Direction Générale et responsabilité de centre de profits

    -polyglotte : anglais, espagnol, Allemand, Italien courants
    -leader et gestionnaire de Projets


    MES COMPETENCES :
    -connaissance des filières viandes, poissons, fruits et légumes
    -expériences réussies de gestion de centres de profit
    -maîtrise des budgets et mesure des écarts, culture de l'amélioration continue et recherche de l'excellence coûts
    -management de responsables commerciaux et responsable achats, responsable production (direct et fonctionnel)
    -lean management
    -audit, diagnostic des organisations, des processus : suggestions d'améliorations et suivi de mise en place
    -logistique des marchandises à forte rotation – camion, conteneur et avion
    -informatique et technologies : maîtrise du pack-office, de SAP ; MS Project (en cours de formation)
    -marketing : mise en place de nouveaux produits et emballages ; création de marques

    MES QUALITES :
    = > manager : leader, animateur de groupes de projet, initiateur d'esprit d'équipe, formateur
    = > flexible à de nouvelles cultures, à de nouvelles équipes, aux nouvelles contraintes et opportunités
    = > analyste efficace, rationnel et intuitif, en recherche de solutions innovantes, stratège, diplomate
    = > autonome, orienté-résultat, persévérant, persuasif, résistant au stress

    Son activité sur Viadeo

    Ses derniers contacts
    Mareyeurs 2 l'emploi Site de recrutement
    Jackie  OGER
    • Responsable Achats Viandes activité charcuterie, Activité charcuterie groupe Bongrain
    Ethis  Ressources Humaines
    Olivier GILLET

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