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Stéphane DURIEUX

Paris

En résumé

Fort d'expériences multiples, je suis un leader polyvalent.

Ma carrière m'a permis de me forger des compétences diverses telles que :
GESTION ET MANAGEMENT D'UN CENTRE DE PROFITS
FORMATEUR D'ENCADREMENTS SUR SITE ECOLE
FORMATEUR EN SALLE
ANIMATEUR QUALITE MATIERES PREMIERES
REFERENT QUALITE HYGIENE ET HACCP
RESPONSABLE DE CUISINE TRADITIONNELLE
TRAITEMENT DE PRESTATION TRAITEUR COCKTAIL, REPAS, BUFFET ET PLATEAUX REPAS

Mes compétences :
Polyvalent
RIGOUREUX
Management
Formateur

Entreprises

  • Pomme de Pain - RESPONSABLE DE SECTEUR

    Paris 2015 - maintenant

  • Pomme de Pain - DIRECTEUR DE RESTAURANT

    Paris 2010 - 2015 DIRECTION DE CENTRE DE PROFITS
    FORMATION EN SALLE ET SUR SITE ECOLE

  • PASSIONS GOURMANDES - Responsable d'exploitation

    2008 - 2010 RESPONSABLE D'EXPLOITATION

  • LA CROISSANTERIE - RESPONSABLE D'EXPLOITATION

    CLICHY 2000 - 2008 Mise en place et application de la politique commerciale de l'entreprise.
    Elaboration, mise en oeuvre des budgets et reporting.
    Mise en place et suivi des procédures production, vente, hygiène et qualité
    Animation d'équipe, recrutement, formation, mise en place et suivi des objectifs.
    Assurer la gestion administrative, comptable, prévisionnelle et analytique de l'exploitation.
    Assistance et formation des équipes lors des ouvertures de sites.
    Formation auprès des personnels d'encadrement avant prise de poste.
    Préparations à une rénovation d'un centre de profits.

Formations

Réseau

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