Stéphane MISCHLER

Management du système qualité du site
Management du service qualité (3 assistants)
Certification ISO 9001 version 2008
Certification IFS V5
Certification BRC V5
Certification ISO 14001
Certification Ecocert
Participation aux dégustations comparatives

• Création d'un système de management de la qualité
• Chef de projet : Certification de services AFAQ de l’hypermarché de Sarcelles (1er hypermarché de la centrale régionale à être certifié)
• Mise ne place du Plan de maîtrise sanitaire et conduite de la démarche HACCP
• Audits hygiène et traitement des non-conformités
• Formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
• Déploiement et suivis des indicateurs de performance et mise en place d’actions d’amélioration (maîtrise des pertes produits, diminution des ruptures, augmentation de la satisfaction clients)
• Mise en place d’un logiciel de gestion de stock – fabrication – traçabilité
• Auditeur centrale régionale
• Animation de tables rondes clientèles
• Elaboration des fiches produits & suivi des prix de revient

• Animation de la qualité dans les différents sites de la société (audits, relation avec les laboratoires, traitement des non-conformités, suivi de l'efficacité du nettoyage, mise à jour de l'HACCP)
• Participation à la mise en conformité aux normes IFS

• Management d’une équipe de production de légumes appertisés en bocaux (20 personnes) : gestion des flux de matières et des besoins en personnel, application des consignes qualité et sécurité, suivi de la production
• Etude des pertes matières suivie d’un plan d’amélioration des lignes de production
• Optimisation des plans de palettisation des légumes en bocaux
• Participation à la mise en place du Taux de Rendement Synthétique

• Mise en place d’un système de management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2000
• Animation de la qualité au sein de l’usine (audits, formation, actions correctives,…)