Stephanie Del Ponte

Création et organisation du pôle réception pour l'ouverture de l'établissement.
Création des documents interne à l'hôtel.
Recrutement de l'équipe de réception.
Mise en place des procédure réception.
Accueil et prise en charge du client, de la réservation au départ de l’hôtel.
Suivi des séminaires et des groupes.
Gestion des débiteurs divers.
Contrôle de la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
Optimiser le taux d'occupation de l'hôtel et le chiffre d'affaire
Gestion des litiges client.

Accueil et prise en charge du client de son arrivée à son départ.
Gestion des réservations et des débiteurs divers.
Valorisation des prestations de l’hôtel afin d’optimiser les ventes.
Organisation et suivi des séminaires.

Accueil et prise en charge du client de son arrivée à son départ.
Gestion des réservations et des débiteurs divers.
Valorisation des prestations de l’hôtel afin d’optimiser les ventes.
Organisation et suivi des séminaires.

Responsable de l’accueil des clients VIP au sein de l’hôtel.
Préparation en amont de l’arrivée de ces clients afin de mieux nous préparer, de cerner leurs besoins, habitudes, goûts et exigences. A cette fin, j’ai crée un formulaire envoyé à une clientèle spécifique ciblée. Le travail rapproché avec la Gouvernante Générale concernant l’inspection des chambres avant l’arrivée des clients, le suivi du bon déroulement de leur séjour au sein du Sofitel, la gestion des stocks des produits d’accueil VIP ainsi que de leurs cadeaux souvenirs font partie intégrante de ma mission quotidienne.
Après leur départ, je garde contact, m’assure que leur séjour s’est déroulé dans les meilleures conditions et je les accompagne dans leurs prochaines réservations. Pour cela, je travaille en étroite collaboration avec les PA afin de suivre au mieux ce fichier de client spécifiques.

Prise de réservations au restaurant, gestion des plans de table et des clients dès leur arrivée au restaurant.

Organisation d’événements privatifs au sein du restaurant (particuliers et entreprises). Accueil des clients, choix des menus, mise en place des plans de table, suivi de l’événement sur place et du bon déroulement de celui-ci.

Création et mise en place d’un fichier client nous permettant de suivre ses habitudes et ses préférences.

Conseil Clientèle, Prise de commande de vin et suivi des tables durant les repas.

Organisation des cocktails à l’occasion de soirées ou repas privatifs au sein du restaurant.

Stage validant mon BTS.

Elaboration de mon mémoire sur le thème des GDS (Global Distribution System) et du Yield management.
Travail en collaboration avec les équipes des réservations, des ventes et du marketing.
Création d’une présentation PowerPoint sur une étude de marché réalisée par une entreprise extérieure afin d’être présentée à une convention sales marketing d’Amérique du Nord.
Démarche commerciale en prospection, rendez vous clientèle, ouverture de compte et réalisation de contrats commerciaux.

Accueil et prise en charge du client, de la réservation au départ de l’hôtel.
Gestion des débiteurs divers.
Contrôle de la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
Optimiser le taux d'occupation de l'hôtel et le chiffre d'affaire
Gestion des litiges client.