Stephanie GRANDIN

Stephanie GRANDIN

directrice Hôtel Restaurant

St herblain, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    Août 2015
    Avril 2000

    Directrice

    BRIT HOTEL KERANN NANTES

    Directrice - Cadre - Groupe COUEDIC MADORE HOLDING

    -Management
    *Direction d'une équipe de quatorze personnes cuisine, étages, réception
    -Gestion
    *Respect des ratios personnels, matières premières et marge brute
    *Tenue de la main courante et des procédures
    *Suivi des tableaux de bord
    *Suivi fournisseurs et clients

    -Commercial et Marketing
    * Yield management ;
    * Politique tarifaire internet via pms (vega sur reserve it)
    *création et suivi du site internet de l'hôtel
    *campagnes de e-mailing sur la restauration et les séminaires
    * création de cartes de restaurant ;
    *Commercialisation de l'hôtel, du restaurant et des séminaires auprès des entreprises locales

    -Conduction de travaux et suivi entretien
    *Réfection complète de l'hôtel et du restaurant 2 fois en 15 ans
    * Suivi des travaux d'un agrandissement de 18 chambres
    *Suivi et entretien des bâtiments
    *Elaboration et suivi des budgets d'investissements
  • Aujourd'hui
    Août 2015
    Mars 1996

    directrice

    Brit hôtel kerann

    management, commercial, administratif
  • Aujourd'hui
    Août 2015
    1996

    Directrice

    Brit Hôtel Kerann

  • Aujourd'hui
    Mars 2000
    Juin 1996

    Adjointe de direction

    HOTEL KERANN

    *Tenue de la réception
    *Achats
    *Gestion de l'équipe
    auprès des grandes tables parisiennes
    *Management d'hôtesses lors d'opérations promotionnelles et de salons
  • Aujourd'hui
    Avril 1996
    Février 1995

    Attachée commerciale réseau

    ROQUEFORT SOCIETE

    *Développement du fichier client et prospection (Rungis, fromagers et restaurants parisiens)
    *Lancement d'un produit haut de gamme « le grand Affineur » de Maria Grimal
  • Aujourd'hui
    Janvier 1995
    Mai 1991

    Promoteur des ventes

    REYNOLDS TOBACCO

    *Promotion des marques Camel, Winston auprès des tabacs, bars et discothèques
  • ESPL Ecole Supérieure des Pays de Loire

    BTS Commerce International
  • Lycée Saint Charles

    Bac Commerce

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Ses compétences

  • Budgets
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Word
  • Restaurants
  • Yield management

Ses langues parlées

  • Anglais
    ***Courant*
  • Allemand
    **Intermédiaire**

    Son activité sur Viadeo

    Ses derniers contacts
    Thomas Lubrano
    Karl Andre
    Christophe CARRAZ
    Jean-Luc MOUNIER
    Elle est membre de 1 groupe

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