Stéphanie Zouhar

Responsable de la stratégie et des actions marketing sur les marchés du Petit Déjeuner : Panification Sèche et Fraîche, Viennoiserie, Céréales et Encas céréaliers, ainsi que les marchés Diététique, Biologique et Commerce Equitable

Conduite de l’analyse stratégique qui a pour finalité de définir les « Roadmap » pour chaque marché par typologie de point de vente (Proximité rural et urbain, supermarché, hypermarché)
Définition du paysage, panorama concurrentiel (analyse de l’existant, les acteurs, leur part de marché, les produits phares sur le marché de référence…).
Analyse de la position de l'enseigne (forces et faiblesses) sur le territoire et les marchés considérés
Analyse du « Market Size » et des probabilités de part de marché à horizon donné (« Scoring » par territoire considéré)
Dégagement sur les marchés d'une vision (typologie et segmentation) des consommateurs (segmentation de marché) et dans ce cadre :
Contribution à l'établissement d'une bonne compréhension des potentiels de marché de l'enseigne par catégories / segments (identification des segments les plus pertinents, analyse des forces et faiblesses de l’enseigne sur ces segments).

COMPETENCES ET SAVOIR-FAIRE MOBILISES
Compréhension de l'environnement de l'enseigne et des marchés concernés:
Comprendre l’environnement global (raisonner environnement global et marché, en intégrant les aspects réglementaires, sociologiques, concurrentiels…)
Être attentif, curieux (être à l’écoute des tendances et des besoins implicites d’usage - merchandising, cross-merchandising...)
Traiter et croiser des informations complexes et multiples
Mettre en oeuvre les méthodes d’analyse, de hiérarchisation (savoir évaluer la pertinence d’informations issues de la veille ou d’une requête d’information)
Leardership :
Evaluer et provoquer des analyses de la part de contributeurs différents (savoir créer les conditions propices à la production d’idées et mobiliser les ressources…)
Piloter l’activité de différents interlocuteurs (transversalité)
Argumenter (posséder une forte capacité à convaincre de la pertinence de son analyse et de ses recommandations)
Faire preuve de ténacité et de diplomatie
Être capable de se remettre en cause et de s’adapter à un environnement évoluant rapidement (savoir faire preuve de réactivité)
Travailler en autonomie
Synthétiser de l’information et élaborer une stratégie :
Savoir construire une grille de décision à partir d’analyses chiffrées
Formuler des recommandations et élaborer une stratégie (formaliser une ambition sur un marché/un segment)
Savoir être force de proposition/être créatif (raisonner en rupture dans un monde de contraintes techniques, financières, règlementaires…)
Communiquer / mettre en oeuvre les techniques de communication rédactionnelle et orale :
Savoir faire preuve de pédagogie: adapter son discours et son message en fonction de sa cible
Savoir rédiger une expression de besoin à destination de prestataires internes et externes
Être capable d’acquérir rapidement des connaissances diverses et variées

CONNAISSANCES
Des produits (vision panoramique du marché, des produits et de la concurrence)
Des structures et des enjeux de son périmètre (mécanismes des marchés de référence)
Des principaux objectifs du plan marketing, des grandes orientations stratégiques de l’entreprise (et de leurs implications en termes d’organisation ou d’orientation commerciale)
De l’organisation et du fonctionnement de la société : champs d’intervention et de responsabilité, process standard mis en oeuvre par les collaborateurs et les partenaires (internes et externes)
Des bases fondamentales du marketing, du développement et de la promotion d’une offre commerciale adaptée aux différents marchés (analyse de marché, marketing mix…)
Des méthodes de management
Des techniques de gestion de projet:
la conduite et l’animation de comité de projet
la planification de l’activité (gestion du temps et des priorités de traitement des tâches)
le suivi de projet et le reporting

Ces interventions s'organisent autour de deux séances de 1h30 hebdomadaires. Un cours est destiné aux étudiants de deuxième année de licence l'autre aux étudiants de troisième année.
Le cours de seconde année porte sur la mise en forme et le développement des projets personnels et professionnels des étudiants, le but est de déterminer vers quel type de métier s'orienter pour le stage obligatoire de 3ème année. Ce cours permet de déterminer comment parvenir à ces objectifs.
Le cours de troisième année porte sur la structure d'une entreprise via les problématiques de création d'entreprise, l'objectif est d'aider les étudiants à comprendre comment s'organise une entreprise.
Le but des deux cours est d'aider les étudiants à construire leur projet de carrière, confronter les idées générales qu'ils ont des différents secteurs professionnels avec la réalité. Une fois que le projet est défini, les étudiants travaillent la façon d'atteindre ce projet.

Responsable du réseau de distribution sur Paris-IDF :
Suivi et animation de partenaires franchisés Numericable, GSA (Auchan, Carrefour,...), GSS (Fnac, Boulanger,...) et distributeurs indépendants. Principales missions :
- animation du réseau de distribution et de leurs équipes : formation sur les offres commerciales et sur les promotions
- développement de la part de marché Numericable (ventes et linéaires)
- mise en application de la stratégie commerciale et des accords nationaux avec les enseignes
- organisation des actions commerciales (suivi et animation pour bonne atteinte d'objectifs commerciaux, quantitatifs et qualitatifs)
- développement du réseau de distribution en recrutant de nouveaux distributeurs

Panels distributeurs et consommateurs (IRI et TNS Worldpanel) : analyses catégorie, enseignes et marché, préconisations enseignes sur la catégorie

Promotion : bilan du plan activation 2009, élaboration du plan 2010, suivis et analyses (Part de Voix, Pros, concurrence), création de supports publicitaires (radios, PLV, jeux, …)

Gestion budgétaire et couponing de la catégorie

CDI, sept. 2006 / juin 2008


Production nationale d’opérations :

- animations commerciales pour : Telecom Italia – Alice, La Roche Posay, Rivella, Boulanger, … en GSA et GSS (Carrefour, Auchan, Géant, FNAC, PC City, Surcouf, Darty, Printemps, Galeries Lafayette, Sephora, Marionnaud, …)

- merchandising pour Telecom Italia - Alice, Canon, …
- street-marketing (Clinique, L’Oréal, Ben & Jerry’s, Expédia Corporate Travel, Hachette,…)

Sélection, formation, management des équipes (effectif moyen : 80 employés)
Etablissement des retro-plannings / Gestion des prestataires (tarifs, délais, qualité)
Création et mise à jour de supports de formation et tests de connaissances, établissement des primes
Suivi et analyse des ventes, travail en synergie avec comptes-clés et équipes commerciales terrain client ainsi que chefs de rayon pour optimisation des opérations et offres retail

Chef de projet national Animations Commerciales pour Telecom Italia - Alice
Recrutement et suivi terrain des équipes commerciales
Reporting client, également sur street-marketing et merchandising
Études terrain (optimisation des diffusions), planning, briefing des équipes, logistique