Sylvie Bonavaron

Sylvie Bonavaron

Formatrice hôtellerie/restauration

Valide ses acquis professionnels
 

Précédents : DAVA Dispositif Académique De Validation Des Acquis, Lycée Hôtelier De L'Hermitage, Lycée Hôtelier Le Renouveau

 

Précédents : ACFAL Formation (CDD), Restaurant Les Ambassadeurs , Hôtel du Golf Saint Etienne, Hôtel La Charpignère St Galmier (CDD), Brasserie Le Dorian, Casino de Montrond Les Bains (CDD), Hôtel/restaurant 4 étoiles en Suisse, Lyon et saison (Golf de St Tropez et Courchevel)., Restaurant La Fleure de Sel Storrington (Angleterre). (CDD)

 

    En résumé

    J'enseigne les savoirs professionnels et les techniques liés aux métiers de l'hôtellerie/restauration grâce à mes expériences professionnelles effectuées principalement dans les hôtels quatre étoiles et restaurants gastronomiques.

Parcours

 

Formatrice hôtellerie/restauration

Chez ACFAL Formation (CDD)

De septembre 2013 à juin 2015
 

Maître d'hôtel

Chez Restaurant Les Ambassadeurs

De 2012 à 2013
Organisation de l'accueil et du service dans un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin.
 

Assistante Maître d'hôtel

Chez Hôtel du Golf Saint Etienne

De 2010 à 2012
Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes en intervenant à chaque étape du service. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
 

Chef de rang

Chez Hôtel La Charpignère St Galmier (CDD)

2010
 

Chef de rang

Chez Brasserie Le Dorian

De 2007 à 2009
 

Chef de rang/Barmaid

Chez Casino de Montrond Les Bains (CDD)

De 2005 à 2007
 

Barmaid

Chez Hôtel/restaurant 4 étoiles en Suisse, Lyon et saison (Golf de St Tropez et Courchevel).

De 2001 à 2005
Bar américain, brigade complète avec grand choix de cocktails.
 

Chef de rang

Chez Restaurant La Fleure de Sel Storrington (Angleterre). (CDD)

De juin 2001 à septembre 2001
Restaurant gastronomique.

Compétences

 
  • Adaptabilité
  • Gestion des stocks
  • Management
  • Organisation
  • Réactivité

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cinéma
  • Gastronomie
  • Jeu de rôle
  • Lecture
  • Randonnée pédestre