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Sylvie DECHECCHI

Mons-en-Barœul

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Sylvie de CHECCHI - API RESTAURATION
Responsable de Développement Commercial en restauration collective
Précédemment : Experte en administration, gestion et social de PME, créatrice d'OUTILS2GESTION
sylvie.dechecchi@api-restauration.com / 07 62 02 00 13

Après avoir occupé différents postes en qualité de "bras droit"​ de chefs d'entreprise, j'ai décidé d'accompagner d'autres chefs d'entreprises (restaurateurs), en créant OUTILS2GESTION. Les missions d'OUTILS DE GESTION : une analyse de votre établissement la compréhension de vos chiffres, la mise en place de tableaux de bords et l'optimisation de la fréquentation de votre établissement. Une nouvelle aventure se présente pour moi, OUTILS2GESTION continue ses prestations de développement commercial.

API RESTAURATION, 4ème opérateur en Restauration Collective en France, plus de 10% d'augmentation de l'activité chaque année depuis 10 ans.
Nos valeurs depuis 1956 :
Qualité de produits, Respect des équipes, Partenariat durables avec nos clients, Créativité, Simplicité et rigueur dans le travail.
Nous sommes passionnés par la Restauration. Notre métier accompagner les entreprises et les collectivités, à exploiter, optimiser leur site de restauration collective.
SOUS QUEL FORMAT : La Gestion, l'Assistance Technique, les Repas Livrés.
NOS TERRAINS DE JEUX : L'approvisionnement en circuit court, une cuisine cuisinée, des concepts innovants, des chefs motivés, des actions durable et solidaires...
Pour plus d'information sur nous, notre métier :Array

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Comptabilité analytique
Paye/Prsi
Microsoft Word
Microsoft Excel
Audit
Animation commerciale
Développement commercial
Stratégie commerciale

Entreprises

  • API RESTAURATION - RESPONSABLE DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

    Mons-en-Barœul 2016 - maintenant API RESTAURATION COLLECTIVE, en charge du Développement Commercial en Aquitaine, sur le secteur de l'Entreprise et le Scolaire Post bac.
    Création et développement du portefeuille client sur le secteur entreprise. Personnalisation des outils de développement. Stratégie de développement et d'amélioration de notoriété sur l'Aquitaine.

  • OUTILS2GESTION - Consultante

    2014 - maintenant Outils 2 Gestion
    Domaines d'intervention: audit d'activité, analyse des résultats, proposition d'actions correctives, développement d'activité et de productivité, organisation, gestion, gestion de productivité et social.
    Stratégie de développement création d'un réseau et fichier clients, mise en place d'actions commerciale, analyse des besoins.

  • SARL ADO, EURL LA COTE DE BOEUF, SARL DUBERN BORDEAUX - Responsable Multi sites

    1995 - 2014 Effectifs : 45/50 - CA 4.5 M EUR - 5 établissements - 4 unités fiscales - 500/700 couverts jour.
    Galerie d'art en nom propre - 3 restaurants traditionnels - 1 restaurant gastronomique (S.A.R.L et E.U.R.L).
    Pilotage des sociétés lors des déplacements du chef d'entreprise (3-4 mois par an).

    - Définir et mettre en place les procédures de gestion administratives et financières,
    - Suivre les résultats, analyser les performances, proposer des actions correctives,
    - Concevoir les outils pour optimiser la rentabilité et la productivité,
    - Manager, motiver et animer les équipes,
    - Fixer les objectifs à atteindre et accompagner les collaborateurs,
    - Traiter les situations conflictuelles,
    - S'assurer du respect des procédures légales et administratives
    -Réaliser les visites régulières sur site pour vérifier la conformité des concepts et développer les performances,
    -Mettre en place des plans d’actions destinés aux responsables,
    -Contrôler le respect des concepts et procédures de l’enseigne.

  • TECHNIFROID - Assistante Manager

    1993 - 1994 S.A.R.L TECHNIFROID (Abidjan - Côte d'ivoire) Dépannage frigorifique - effectifs : 18 - CA : 700 mille EUR
    A l'arrivée dans l'entreprise (entreprise en difficulté), analyse de la situation comptable et financière en mettant en valeur les écarts et leurs causes, négociation d'un moratoire avec l'administration fiscale.

  • LE PALM BEACH - Assistante Manager

    1993 - 1993 S.A LE PALM BEACH (Abidjan - Côte d'ivoire) Hôtel restaurant - effectifs : 90 - C.A 2.8 M EUR - 300 couverts / jour
    Suivi de la facturation de l’hôtel, relation aux entreprises, suivi des groupes pour événementiel. Comptabilité clients.

  • QUICK S.A - Assistante MANAGER

    LA PLAINE SAINT DENIS 1992 - 1992 Restauration rapide - effectifs : 25 (sur site) C.A 2.96 M EUR- 1300 couverts / jour
    * encadrement du personnel, adaptation et mise en place de technique de formation sur site. ;
    * contrôle de certains postes du compte d'exploitation, interprétation, des écarts et comptes rendus à la direction. Suivi de la rentabilité de ces postes. Gestion du restaurant au quotidien.

  • SEITA - Hôtesse

    Paris 1989 - 1991 Marketing/Promotion - SEITA Participation à diverses actions promotionnelles

Formations

  • Ecole Du Groupe CCI De Bordeaux

    Bordeaux 1989 - 1991 BTS Administration et gestion des entreprises Commerciales

    Spécialisation en création d'entreprise.- sortie major de promotion

  • College International Jean Mermoz (Abidjan)

    Abidjan 1988 - 1989 Baccalauréat B (économie) / ES

    Voyages et séjours : Sénégal - Maroc - Gabon - Burkina-Faso - Côte d'ivoire (19 ans) - Afrique du sud - Espagne - Angleterre - Allemagne - Grèce - Malte - Italie - Cuba - Inde - Népal - Thaïlande - Laos -Vietnam - Pérou - États-Unis- Indonésie - Singapour - Chypre

Réseau

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