Thibault Hivers

Thibault Hivers

Management trainee, Compass Group

France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2017
    Mars 2015

    Management trainee

    +5000 employés

    Discovering collective catering (operational and managerial aspects) in order to gain skills and knowledge in managing teams.
  • Bachelor en Management Évènementiel, Restauration & Facilities

    Développement des capacités de manager opérationnel en seulement 1 an. Après un Foundation Degree, le Bachelor est une formation diplômante à un niveau Bac +3 spécialisée dans le management opérationnel en hôtellerie, restauration, événementiel et dans les "facilities"*. Cette formation est enseignée en français et en anglais.
  • Aujourd'hui
    Août 2014
    Juillet 2014

    Head Waiter

    L'Envol Côté Plage

    Participating and elaborating unique events through the restaurant attracting until 4,000 guests.
  • Aujourd'hui
    Juin 2014
    Juin 2013

    Head Waiter

    Hotel du Vin Birmingham

    Running breakfast, lunch and dinner shifts. Taking care of my guests during all their experience. Improve my upselling methods and dealing with complaints were two important things concerning my role.
  • Foundation degree in Hospitality Management

    Hospitality, Events & Catering Management
    Le Foundation Degree est une formation diplômante en deux ans qui permet d'acquérir les connaissances et l'expérience professionnelle nécessaires dans les domaines de l'Hôtellerie, de la Restauration et de l’Événementiel. Le Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management apporte une dimension internationale et managériale qui le distingue de la formation du BTS.
  • Aujourd'hui
    Avril 2013
    Décembre 2012

    Head Waiter

    Les Servages d'Armelle

    Running my own section with a high quality service and guest expectations.
  • BTN Hôtellerie-Restauration

    Section Européenne
    Enseignements généraux, enseignements technologiques (cuisine, service), économie générale et touristique, droit hôtelier, gestion hôtelière, technologie et méthodes culinaires, service et commercialisation, techniques d'accueil et d'hébergement, langues étrangères.
  • Aujourd'hui
    Septembre 2011
    Juillet 2011

    Chef's assistant

    L'Ostella

    Helping the Chef for the mise-en-place before the service and running a service in order to satisfy the guest. Creating and helping the chef for new menus.
  • Aujourd'hui
    Septembre 2010
    Juin 2010

    Waiter

    Le Donibane

    Discovering catering industry. Be able to taking orders and running correctly a service were my functions at the Donibane restaurant.

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Ses compétences

  • Créativité
  • Restauration
  • Création d'entreprise
  • Cuisine traditionnelle
  • Management opérationnel
  • Hôtellerie
  • Gestion événementielle
  • Gestion des installations
  • Gestion des conflits
  • Restauration collective

Ses langues parlées

  • Français
    ****Langue maternelle
  • Anglais
    ****Bilingue
  • Espagnol
    **Intermédiaire**

    Ses centres d'intérêt

    PhotographieInformatiqueSportInnovationsLecture

    Sa présentation

    Reliable experienced student discovering different areas of the Hospitality and Catering industry. Ability to work in a team bringing good atmosphere and consistency.

    Son activité sur Viadeo

    Ses derniers contacts
    Pierre Eymery
    Jimmy Jacquet
    Clémence Marck
    Brice LAMARQUE
    Il est membre de 1 groupe

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