Thierry Allet

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2001 Cuisinier : Village ST EXUPERY ANGERS
Préparation entrée, plat chaud, desserts, régime pour les petits

1999/2000 Cuisinier gestionnaire. BREIZ RESTAURATION 56 VANNES Foyer
Logement, POUANCE

Commandes, réception, control des marchandises, méthode H.A.C.C.P.
Travail seul en cuisine,70 personnes préparation des repas du début a la fin, entretien des locaux.
Inventaire chiffré. Control des prix sur les bons de livraison et factures.

1997/1999 Cuisinier Foyer Logement Les Champs Fleuris aux Ponts de Cé. Préparation des repas, méthode H.A.C.C.P.

1994/1996 Cuisinier Restaurant traiteur le Miami à Angers.

Seul en cuisine, buffet d’entrées, plat chaud, buffet dessert, menu a la carte.spécialité fleride.

1993/1994 Cuisinier Brasserie Dupont à Angers.

1990/1993 Cuisinier Spirit Of Factory à Angers.spécialité pizza alsaciène.

1989/1990 Boucher Charcutier Traiteur à Craon 53.

1988/1989 Aide-cuisinier Spécialités Alsacienne à Angers.

1985/1987 Commis Cuisinier À LA Jambonnerie Traiteur à Angers.quelque mois puis cuisinier.,préparation réception ,mariage ,repas chateau brisac

FORMATION
1980/1983 Apprentissage Chambre des Métiers de Maine et Loire à Angers.
Charcutier traiteur Guy Barrier Momplaisir Angers.
C A P pratique Charcutier traiteur
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INFORMATIONS COMPLEMENTAIR
Mariée, 2 enfants
Aime les bricolages, photo, vidéo, l’informatique libéré des obligations 1984/1985. Permis de conduire : VL / PL