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Thierry TIXIER

VOURLES

En résumé

Fort d’une expérience de plus de 30 ans comme chef d'entreprise puis comme manager au sein de différentes entreprises comme manager boulangerie pâtisserie, en France et à l'étranger, j’ai entre autres mis l’accent sur l’amélioration des procédés internes et l’augmentation du chiffre d’affaire.


Je recherche aujourd’hui de nouveaux défis à relever et de nouvelles situations à gérer dans lesquelles je mets à profit cette expérience ainsi que mes qualités relationnelles.
Je propose mes conseils et forme dans petites ou grandes structures boulangerie pâtisserie ( process, marge, organisation, qualité, sécurité ....)

Très organisé, je mets les moyens nécessaire en place afin de combler l'absence à court ou moyen terme d'un chef de rayon...entre autres

tt-conseil.com

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Management

Entreprises

  • http://tt-conseil.com - FORMATEUR CONSULTANT FREELANCE

    2016 - maintenant Audit
    Formation du personnel en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking
    Formation adaptée pour petites et grandes structures
    Contrôle de la qualité
    Marge
    Coût de revient
    Mise en place de recettes
    Conseiller en achat d'équipements
    Aide au démarrage de boulangeries, pâtisseries

    ...
  • SYSTEME U Centrale régionale Sud. - CHEF DE PRODUIT

    VENDARGUES 2015 - 2016
  • Auchan Retail France - CHEF DE RAYON Boulangerie Patisserie

    Villeneuve-d'Ascq 2005 - 2015
  • E.LECLERC - CHEF DE RAYON BOULANGERIE PATISSERIE

    Ivry-sur-Seine 2003 - 2005
  • Carrefour - CHEF DE RAYON BOULANGERIE PATISSERIE

    Massy 2001 - 2003
  • Carrefour - CHEF DE RAYON Boulangerie Patisserie Pizzeria EN ROUMANIE ET ITALIE

    Massy 1998 - 2001
  • LA FROMENTERIE - RESPONSABLE DE MAGASINS

    1993 - 1998
  • BOULANGERIE PATISSERIE TIXIER - ARTISAN

    1986 - 1993

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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