Thierry Tobon
Gérant, ACR Profils, l'Agence de Conseil en Recrutement des CHR
L’Agence de Conseil en Recrutement des métiers de l’hôtellerie restauration.
Située rue Guy Môquet dans le 17° arrondissement, ACR Profils se positionne en agence de proximité, réactive, et devient un partenaire unique et privilégié.
Notre principale condition est de traiter chaque client indépendamment des autres, comme une propre entité et donc de proposer une collaboration unique.
ACR-Profils s’engage ainsi à assurer un service complet, régulier et adapté à vos demandes tout en apportant une vision innovante et dynamique du recrutement.
Basée sur la communication et la confiance, ACR-Profils est votre allié en matière d’emploi. Avec un regard nouveau, nous vous proposons des solutions pertinentes et objectives.
Laissez ACR-Profils gérer vos recrutements en toute confiance et n'attendez plus.
Profitez d’une grille tarifaire simple et très compétitive.
ACR Profils, c’est aussi des conseils à la création, au développement, en stratégie commerciale et marketing, afin de développer votre affaire en toute sérénité.
Alors que vous soyez directeur d’un établissement, responsable du personnel ou à la recherche d’un emploi dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et tourisme, contactez-nous !
Pour plus d’information, voici nos coordonnées :
Thierry Tobon
ACR Profils
06 59 83 63 89
thierrytobon@acrprofils.com
www.acrprofils.com
Tout est fait de rencontres et d'échanges
" la rencontre d'une entreprise et d'un cabinet de recrutement, est souvent le choc de deux microcultures, débouchant sur une coopération durable basée sur la confiance et l'estime réciproque"
281 contactsAgence de Conseil en Recrutement pour les métiers de l'hôtellerie restauration.
2008 - 2009- Organiser et réaliser les sessions de recrutement collectif
- Organiser les essais candidats
- Recevoir les candidats retenus
- Rédiger les contrats et les DUE
- Suivi des visites médicales
- Suivre les contrats (période d’essai, salaire, avenants, congés, absences…)
- Suivre les prestations des salariées pour mieux répondre aux clients et travailler les salaires
- Mettre en place des formations
- Mise à jour du livret d’accueil
- Mise à jour du journal interne
- Mise à jour du dossier de presse
- Mise en place de descriptifs de poste
- Recherche de locaux commerciaux
- Mise en place d’un règlement intérieur
- Mise en place des Institutions Représentatives du Personnel.
- Suivi du dossier de L’ARACT
- Mise en place du Label Qualicert ou Afnor.
2007 - 2008- Responsable du restaurant dans l'exploitation quotidienne, et de la satisfaction continuelle de la clientèle
- Chargé de la réalisation des budgets
- Chargé d’analyser les rapports journaliers, hebdomadaires, mensuels de l'établissement
- Responsable de la tenue des documents administratifs
- Responsable de la gestion du personnel
- Stock control, inventaire, calcul des profits et marges
2005 - 2007The Arrogant Frog, Hove, Angle
Restaurant Manager
- Diriger la salle
- Formation du personnel
- Organisation d’évènements spéciaux
- Gérer et résoudre toute plaintes des clients
- Création de carte des vins, menus avec le chef.
- Stock control, inventaire, calcul des profits et marges
- Respect des normes d'hygiéné relatives
Restaurant La Fourchette, Brighton, Angleterre
Restaurant Manager
- Diriger la salle et le bar
- Faire les rota
- Formation du personnel
- Inventaire cave et bar
- Entretien d’embauche et recrutement
- Création de nouveaux menus et carte des vins
- Stock control, inventaire, calcul des marges et profits
- Respect des normes d'hygiéné relatives
Restaurant Blauw, Utrecht, Holland
Assistant Restaurant Manager,
- Responsable du personnel full time, part time
- Organisation du service
- Responsable des rotas
- Maintenir un certain standard de service
1989 - 2005- Waikiki beach, plage privée, Cannes
- Sofitel Mandelieu (Novotel 4 stars), France
Maitre d’hotel des banquets
- Carlton Hotel Intercontinental, Cannes, (4*L)
Chef de rang
- Le Mas Candille, Mougins, France,
Chef de rang
- Apollo Ship Chandlers, Caraïbes ( USA ), (caribbean cruise line)
Chef de rang, Maitre d'hôtel
- Restaurant l’Amandier, Mougins,Roger Vergé (1 Macaron Michelin)
Commis, Chef de rang
- Bath Spa Hôtel , Bath, England, (5 stars hotel)
Room service waiter
Conférence and banqueting junior Head waiter
