Thomas Dunand
Chef de Produits F&B, Micros Fidelio France
7ans d'expérience dans l'informatique au service de l'hôtellerie et de la restauration.
Diplomé de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, passionné de restauration et d'hôtellerie, j'ai décidé après une expérience en controle F&B à l'Hôtel de Crillon (Paris) d'intégrer Micros Fidelio, leader mondial des solutions informatiques dédiées à la restauration et à l’hôtellerie.
100 contactsEn charge des logiciels de gestion de stocks. Test des versions, élaboration et suivi des demandes de développement, documentation, procédures d'installation.
En collaboration avec les département Commercial et Projets pour les démonstrations de l'application, la définition des besoins et des étapes de déploiement.
2004 - 2008Installation et formations sur Materials Control, logiciel de gestion des stocks.
Consulting pour mise en place de solutions de gestion des stocks(Groupe Le Duff, Louvre Hotels, Accor)
2002 - 2004Controle des couts nourriture et boissons
Reporting résultats en fin de mois