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Valérie Gauthier Formation et Conseil
- Dirigeante
2012 - maintenant
- Domaines d'intervention : sécurité sanitaire en restauration (commerciale et collective et métiers de bouche, nutrition en restauration collective
- Conception et réalisation de missions de formation et conseil : analyse des besoins des clients, proposition de programmes adaptés, conception des supports et dossiers, animation des sessions sur site
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DC
- Formatrice - Consultante hygiène alimentaire
2008 - 2012
- Conception et réalisation de missions de formation ou conseil en hygiène alimentaire en restauration collective
- Accompagnement des établissements dans l'élaboration des dossiers d'agrément sanitaire et plans de maitrise sanitaire
- Qualité : animation et suivi du système qualité dans le cadre de la certification ISO9001v2008
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GLOBAL PROCESS INGENIERIE
- Assistante formation
2007 - 2007
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FORMATION ENTREPRISE LIMOUSIN - DORDOGNE FORMATION
- Formatrice
2004 - 2006
Conception et réalisation de formation ou conseil en hygiène alimentaire, hygiène des locaux et hygiène du linge
Secteurs d'activité : établissements médicaux sociaux, industrie agro-alimentaire
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DELPEYRAT
- Assistante qualité et production
SAINT PIERRE DU MONT
1995 - 2004
- Qualité : mise en place du système qualité dans le cadre de la certification ISO9001v2000, de l'étude HACCP, des cahiers des charges fournisseurs
- Contrôle qualité : suivi des auto contrôles, mise en place des actions correctives
- Gestion de production : planification des fabrications, commandes matières premières, calcul prix de revient
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LA ROSERAIE des FOIES GRAS POMPOUGNAC
- Responsable qualité et production
1994 - 1994
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AUGUSTE CYPRIEN
- Responsable laboratoire de contrôle, responsable expédition
1992 - 1994
- Contrôle des matières premières et produits finis
- Suivi des auto contrôles de production
- Organisation du travail de l'équipe chargé de la production des produits frais
