Valérie CORDAT

- Accompagnement d'une médiatrice familiale au sein d'une association sociale départementale pour obtenir une visibilité et une reconnaissance institutionnelle.
- Rédaction de son portfolio professionnel et création de la fiche de poste: médiatrice sociale.
- Réalisation d'une évaluation sous forme d’étude sur la médiation sociale dans le cadre d'une réorientation stratégique de l'association- Toulon
- Réalisation d'une étude (publiée) concernant les évaluations de pratiques professionnelles du milieu paramédical - commanditaire Association ACTECHANGE - Marseille -
- Organisation et animation d'une journée d'étude avec les principaux acteurs du milieu (professionnels, HAS, ARS, syndicats...) - juin 2011- Marseille
- Animation de groupes d'analyses de pratiques
- Accompagnement de groupes en VAE (Validation des Acquis et de l'Expérience) sur divers diplômes - Fréjus - La Seyne sur mer

Membre du comité de direction.
Responsable de 3 centres de profit -
Manager de 35 collaborateurs (responsables de centres de profit, conseillers, logisticiens)
Chargée des formations internes sur site.
Responsable d'ouverture et agrandissements de plusieurs sites (Aubagne, Marseille la Valentine, Antibes, Nice (1er CA et RO société) et Toulon.

Mission :
- Construire (recrutement, mobilité interne...) et former des équipes cohérentes et complémentaires. Valoriser les compétences individuelles au bénéfice du groupe et de l'organisation. Viser les compétences collectives.
- Responsable du recrutement, de la gestion des plannings et de la formation des équipes.
- Responsable du plan de formation et de la relation avec les OPCA (CIF et DIF)
- Entretiens de pilotage, évaluation annuelle des équipes, individualisation et accompagnement dans les plans de carrières.
- Être garante de la réalisation des objectifs quantitatifs, qualitatifs et humains écrits.
- Responsable de l'animation commerciale, du choix des gammes et du positionnement prix. Veille concurrentielle.
- Piloter les comptes d'exploitations en sachant y déceler les axes de développement, les points forts, identifier les leviers potentiels et établir des plans d’actions.
- Respecter les investissements prévus.
- Etre garante des procédures (RH, CHSCT…).
- Assurer la rentabilité du site.
- Formaliser les réunions et plans d'actions.
- Rendre des comptes à la direction régionale.

- Manager une équipe de 50 personnes en CDI dont 80% d’étudiants dans les quartiers nord de Marseille.
- Responsable du recrutement, de la gestion des plannings et de la formation des équipes.
- Gestionnaire des approvisionnements et de la qualité du réassort (produits ultra périssables) en fonction du flux. Minimiser les pertes. Optimiser la production.
- Etre garante des procédures d’hygiène et de sécurité.
- Assurer la rentabilité du restaurant.