Vanessa Lentilus

Vanessa Lentilus

Entreprise EXCELLENC'HY, Audit, Conseil et Formation hygiène
 

En poste chez Création de EXCELLENCHY, entreprise de conseil et formation en hygiène et sécurité alimentaire

Précédents : RAYNIER MARCHETTI, Traiteur

 

    En résumé

    Prestataire de service en sécurité alimentaire je propose un service d'accompagnement des restaurateurs dans toutes leurs démarches d'hygiène(audits, conseil et formation); Prélèvement et analyse bactériologique des produits; Négociation des tarifs fournisseurs - Spécialisée à la restauration collective (Raynier marchetti, Gourmet du Monde, La SORI, restaurant traditionnel...). Restaurateurs, souscieux de la sécurité alimentaire de vos clients prenez contact sur http://www.excellenchy.com Consultez la plaquette des prestations: http://www.excellenchy.com/Plaquette.pdf

Parcours

 

Chef d'entreprise

Chez Création de EXCELLENCHY, entreprise de conseil et formation en hygiène et sécurité alimentaire

De 2010 à aujourd'hui
- Accompagnement hygiène de restaurants traditionnels et gastronomiques (audits des cuisine, formations des cuisiniers, réalisation de plan de nettoyage et désinfection) - Prestation d'assistance qualité
 

Assistante qualité

Chez RAYNIER MARCHETTI

De 2007 à 2009
Suivi quotidien du respect des procès de fabrication, des contrôles et enregistrements Participation à la rédaction et à l’application du Plan de Maîtrise Sanitaire Formation du personnel à l’hygiène Participation à la Recherche et Développement de nouveaux produits Réalisation d’audits ...
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Chargée de projet qualité

Chez Traiteur

De 2003 à 2005
Mise à jour du système HACCP : Contrôles / autocontrôles produits ; Formation du personnel ; Plan de nettoyage ; Recherche de nouveaux fournisseurs.

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Bonnes pratiques
  • Bonnes pratiques d'hygiène
  • Formation
  • FORMATION HACCP
  • HACCP
  • Hygiène
  • Qualité
  • Voir toutes les compétences (10)