Vanessa Musqui - Gauthey

Vanessa Musqui - Gauthey

Responsable qualité sécurité, Fromagerie de la Lémance
 

En poste chez Fromagerie de la Lémance

Précédents : Fromagerie de la Lémance, CHU Bergerac, La Perle Cerdane, Crèche "La souris verte", Ecole Européenne Bruxelles II

 

Précédents : ISFP Blagnac, Haute Ecole Lucia De Brouckere, Lycée Français Jean Monnet, Lycée Marguerite Filhol

Parcours

Responsable qualité

Chez Fromagerie de la Lémance

De mars 2013 à aujourd'hui
Gestion des cahiers des charges, des réclamations, des non-conformités. Amélioration continue du système de management de la qualité. Garante de la traçabilité. Renouvellement et maintien de la certification IFS Food V6. Mise en place de la VACCP. Animatrice HACCP. Gestion des mises en ...
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Qualiticienne

Chez Fromagerie de la Lémance

De avril 2012 à mars 2013
Contrôles métrologiques, réception du lait, analyses du lait à réception, analyses bactériologiques, prélèvements, gestion de l'échantillothèque, écouvillons de surface, ATPmétrie, gestion de la traçabilité.
 

ISFP Blagnac, Blagnac

BTS Diététique

De septembre 2009 à juin 2010
 

Diététicienne

Chez Crèche "La souris verte"

2008
Education nutritionnelle auprès des jeunes enfants et du personnel. Ateliers divers. Mise au point sur les besoins nutritionnels de la population concernée avec le personnel.
 

Diététicienne

Chez La Perle Cerdane

2008
Prise en charge de patients âgés de 7 à 17 ans souffrant de troubles du comportement alimentaire. Education nutritionnelle, régime adapté avec suivi sur une à plusieurs années, ateliers divers sur les sens, la confection des repas, l'achat des denrées,...
 

Diététicienne

Chez CHU Bergerac

2008
Prise en charge des patients nécessitant une alimentation adaptée à leur pathologie. Suivi du régime en milieu hospitalier et régime de sortie.
 

Diététicienne

Chez Ecole Européenne Bruxelles II

2007
Gestion d'une restauration collective (gestion du personnel, gestion des marchandises, comptabilité, confection des repas, hygiène) Etude nutritionnelle des repas servis pour répondre aux besoins des consommateurs.
 

Compétences

 
  • Animation de Réunion
  • Audits
  • Autonomie
  • Maîtrise des référentiels qualité
  • Management
  • Nutrition
  • Rigueur
  • Sens de l'organisation

Centres d'intérêt

 
  • Cynophilie