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Vanessa VATRAN

FORT DE FRANCE

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Fort-de-France ainsi que le résultat des européennes en Martinique.

En résumé

Mes compétences :
Hygiène
Agroalimentaire
Développement Durable
HACCP
IFS
BRC
ISO
Qualité

Entreprises

  • Le Royaume du Boudin - Responsable production et qualité

    2017 - maintenant - Manager une équipe de production
    - Suivi des stocks de matières premières, emballages et produits finis
    - Etablir le planning de production, organiser et suivre le déroulement de la production,
    - Assurer le suivi de la qualité des produits fabriqués
    - Assurer le suivi du plan de maitrise sanitaire (respect des bonnes pratiques d’hygiène, plan HACCP, traçabilité des produits et gestion des non conformités)
    - Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité

  • MAP - Technicien préleveur qualité

    SERRES CASTET 2016 - 2017 - Prélèvements alimentaires et eaux
    - Prélèvements physico
    - Conseils aux entreprises

  • COMIA - Chargé de mission qualité

    2016 - 2016 Mise à jour des documents qualité

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Auditrice qualité

    Tassin-la-Demi-Lune 2015 - 2015 Prélèvements de produits alimentaires
    Audit hygiène
    Conseils
    Secteur : restauration commerciale, cuisine centrale, fast food..

  • Azura Recyclage - Agent administratif

    2015 - 2015 Intérim pendant 1 mois.

    Rédaction de courrier, mail
    Identifier, établir, vérifier et mettre à jour les documents administratifs
    Reproduire, diffuser, classer et archiver manuellement et informatiquement des documents.

  • R&R Ice Cream (Entrprise de crème glacée) - Conductrice de ligne

    2014 - 2014 Conduite de process
    Travail à 4°C , en 3*8

  • Boncolac - Conductrice de machine

    Toulouse 2013 - 2013 Conducteur de machine : Préparation garniture pour pain surprise
    - respect des règles d' hygiène et sécurité alimentaire, FIFO,
    - port de charges lourdes
    - travail dans le froid (4°C)

  • Aquitaine spécialité - Stagiaire Assistante Qualité

    2012 - 2012 Mise à jour du système qualité en vue d'une certification IFS, BRC et développement durable

  • COMIA - Stagiaire Assistante qualité

    2011 - 2011 (Production de charcuterie - Salaison) - MARTINIQUE

    Mise à jour du système qualité en vue d'une certification IFS
    - Mise à jour de l'HACCP
    - Exercice de traçabilité
    - Enironnement : flux des déchet
    - Création et mise à jour de procédure

  • Restaurant Universitaire La Rapière - Employé polyvalent

    2010 - 2010

  • La Ronde des Fraicheurs - Stagiaire Assistante qualité

    2010 - 2010 (Production de pâtisserie fraîche) - AGEN (France)

    Mise à jour de l'HACCP
    - diagramme de fabrication
    - Analyse des dangers et détection des points critiques
    - Rédaction du manuel qualité
    Formation du personnel à l'hygiène
    Création du livret d'accueil

  • Laboratoire Municipal d'Hygiène Alimentaire - Stagiaire Qualiticienne

    2009 - 2009 Analyse microbiologique dans le cadre d'une démarche HACCP
    - Analyses des aliments d'une cantine muniipale

Formations

Réseau

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