Véronique Palma

- Collaboration à la définition de la stratégie des marques
- Coordonner les différents services intervenant dans la MDD pour assurer une offre MDD organisée et cohérente avec le besoin du marché et de la stratégie de l'entreprise.
- Pilotage des développements de produits en lien avec les Chefs de Produits et Responsables Qualité Produits (étude de marchés, définition des spécifications produits, organisation de tests organoleptiques/concurrence, analyse de la valeur, plan de lancement...)

PARTICIPATION AU LANCEMENT DE LA MARQUE TRANSGOURMET
- Organisation et animation de tables de travail entre les Services Marketing, Achat, Communication et Qualité pour définir le positionnement de la marque
- Définition de la méthodologie de déploiement de la nouvelle marque
- Définition des exigences qualité de la marque
- Déploiement de la charte graphique

COLLABORATION A LA DÉFINITION ET MISE EN PLACE DE LA POLITIQUE QUALITE MDD (~400 produits)
- Organisation des plans de contrôle (300 K€) : sélection prestataire ; définition des critères d’analyse (microbio, …)
- Référencement et audits des fournisseurs (150 K€ / an)
- Gestion des réclamations clients et des alertes sanitaires
- Élaboration et gestion de la documentation qualité produits (cahier des charges, appel d’offres…)
- Validation des étiquettes produits
- Responsable de la veille règlementaire au sein du service Qualité
- Communication sur la démarche qualité : indicateurs ; formations force de vente

DÉVELOPPEMENT ET LANCEMENT D'UNE GAMME DE SOUPES DISTRIBUÉES EN SANDWICHERIES
- Étude de marché (bibliographique, étude quantitative et qualitative)
- Définition du mix marketing
- Formulation (méthodologie des plans de mélanges, tests d’évaluations sensorielles)
=> Projet sélectionné pour participer à la finale du concours national de l’innovation Trophelia 2005