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Vincent GAUCHER

Nanterre cedex

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Mes compétences :
Pizzerias
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel

Entreprises

  • Manpower - Maître d'hôtel, serveur, runner, barman, room service

    Nanterre cedex 2013 - 2014 DIVERSES MISSIONS INTERIMAIRES ET EXTRA DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION
    Paris, région parisienne, Finistère
    Séminaires, mariages, club de direction, salons professionnels, manifestations culturelles et sportives, ministères.
    Aide cuisine et plonge au sein d'une maison de retraite.

  • Manpower - Maître d'hôtel

    Nanterre cedex 2012 - 2014

  • Cora - Assistant manager

    Croissy-Beaubourg 2006 - 2012

  • CAFETERIA - HYPERMARCHE CORA - ASSISTANT MANAGER

    2006 - 2012 Gestion de 3 centres de profits (ligne de self, bar/pizzeria, sandwicherie/viennoiserie)

    - Encadrement des équipes (20-25 personnes) ;
    - Recrutement et formation des collaborateurs ;
    - Mise en place et application des procédures et règles HACCP, des règles de sécurité et des
    normes de certification magasin
    - Définitions des prix de vente ;
    - Elaboration des cartes, des menus journaliers, et menus spécifiques ;
    - Inventaires mensuels, annuels ;
    - Polyvalence : prise de tous les postes, participation à l'activité du magasin ;
    - Choix, commandes, réceptions des marchandises et matériels, réalisation de fiches techniques ;
    - Analyse concurrentielle
    Nombreuses formations effectuées (pilotage de l'équipe au quotidien, gestion commerciale, droit social,
    entretien individuel, sécurité du personnel et des clients...)(B.C Conseil, GMS+, Previatech...)

  • Lenôtre - Apprenti assistant responsable administratif et financier

    Paris 2003 - 2005

  • SOCIETE NOUVELLE DU PAVILLON - ASSISTANT DU RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER

    2003 - 2005

  • DIVERSES MISSIONS INTERIMAIRES DANS - Maître d'hôtel, serveur, runner, barman, room service

    2001 - 2003 Séminaires, mariages, club de direction, salons professionnels, manifestations culturelles et sportives, ministères.

Formations

  • CFA EVE Université D'Evry Val D'Essonne

    Evry 2003 - 2005 Maîtrise des Sciences de Gestion

    option finances, mention hôtellerie-restauration, en alternance

  • Université D'Evry Val D'Essones (Evry Courcouronnes)

    Evry Courcouronnes 2003 - 2005

  • ESHOTEL

    Clichy 1999 - 2002 Brevet de Technicien Supérieur

  • Lycée Notre Dame

    Chartres 1999 - 1999 Baccalauréat scientifique

    option mathématiques

Réseau

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