VINCENT LENFANTIN

Mise en place et suivi de la politique HSE de nos différents clients en République de Guinée.

Gestion de deux centres de formation interne (plus de 300 stagiaires par an dans une dizaines de formations differentes en Gros Oeuvre et gestion de chantier)
Preparation du planning annuel
Suivi du cost control
Organisation de formations specifiques en direct sur les chantiers de Saudi Oger
Relation et coordination avec des sous traitants prestataires de service en formation

http://voyagealize.free.fr
Voyage en voilier entre l'europe et l'Afrique (France, Espagne, Portugal, Madère, Canaries, Maroc, Sénégal, Gambie, Casamance...)
afin d'enrichir mes compétences personnelles et professionnelles en terme de techniques culinaires, relations humaines et management. Consultez le site ci-dessus pour en savoir plus...

Responsable de la formation «Orientation et Induction HSES» dans le cadre du projet pétrolier ESSO Tchad / Cameroun co-financé par la Banque Mondiale. A l’issue de cette mission, j’ai reçu le «Esso Chad Quality Excellence Award»

Emploi: - Participer à l’analyse et à la réponse à l’appel d’offre du client au sein d’une équipe AFPA

- Concevoir et mettre en place au Tchad et au Cameroun des programmes de formation HSES (Hygiène / santé, Sécurité au travail, Environnement, Sûreté) constituant la formation d’accueil et d’intégration (une journée) pour tous les salariés du projet

- Recruter et former une dizaine de formateurs Tchadiens et Camerounais pour assurer le fonctionnement du service (plus de 10 000 personnes formées dans les deux pays)

- Coopérer avec d’autres départements (Safety, Environnement, Services Généraux) pour la création de documents spécifiques de communication interne (sujets de réunions toolbox, affiches, livrets d’information…)

- Analyser des postes de travail et rédiger les fiches emploi / compétences correspondantes dans le cadre de la formation continue et du suivi des carrières du projet

Points forts de cette mission:

- Adapter les formations en temps réel au fur et à mesure de l’évolution du projet.

- Faciliter les relations entre les différentes communautés (plus de 20 nationalités) représentées sur ce projet

- Permettre le transfert du service à la fin de la mission aux équipes de formateurs locaux

Formateur en hôtellerie & restauration en EGYPTE dans le cadre d’un projet de développement touristique pour le groupe ACCOR

Emploi: - Concevoir et mettre en place des programmes de formations de maîtres d’hôtels (formation de 6 mois) et d’assistants de direction d’hôtels (formation de 9 mois), incluant des cours de management hôtelier, d’informatique, de langue, de gastronomie et d’arts de la table et HACCP ainsi que des travaux pratiques de restaurant dans un centre de formation possédant une cuisine et un restaurant d’application intégré à l’hôtel Mercure d’Ismaïlia

Créateur et manager du restaurant «l’Anvers», 2 rue des Trois Rois, 13001 Marseille.
Restaurant de spécialités Belges. 35 couverts; CA annuel: 150 000€; Ticket moyen: 12€.
Premier à ouvrir un « Moule-Frites » à Marseille, un an plus tard nous étions 5 sur la place… Succès marketing mais échec humain après 5 ans d’une association avec un cuisinier Belge. Parti en Égypte pour me changer les idées, j’ai rebondi en devenant formateur.