Virot Matthieu
Ingénieur de Recherche, ICSM Marcoule (CEA) - Max Planck Institute Golm (Allemagne)
Après avoir effectué un master de chimie organique (chimie organique, chimie du vivant), j'ai réalisé un doctorat de chimie ayant pour but l'étude de l'extraction (ultrasons, micro-ondes, techniques classiques)de produits naturels (antioxydants, lipides, polyphénols), leur caractérisation (HPLC-DAD, CPG-SM, Spectro UV-Vis...), ainsi que l'étude de leurs propriétés physico-chimiques. Mes travaux actuels (post-doctorat) traitent de l'étude physico-chimique des effets des ultrasons en milieux complexes. Ces travaux portent sur l'étude de la nucléation en phase hétérogène de bulles de cavitation à l'interface liquide-solide, sur la dissolution sonocatalytique d'oxydes et l'étude spectroscopique de bulles de cavitation (sonoluminescence).
35 contactsSonochimie
CDD 2 ans
- Ultrasons et Sonochimie
- Catalyse
- Microscopie à force atomique (AFM) et microscopie optique
- Surfaces de verre et hydrophobisation de surfaces
- Dosage d'éléments en phase aqueuse (ICP-AES)
- Diffraction des rayons X (DRX)
- Infra-rouge à transformée de fourrier (IR-TF)
- Préparation d'oxydes et de phosphates de lanthanides (éventuellement dopés)
2006 - 2009"Soxhlet assisté par micro-ondes: conception et application à l'extraction de matières grasses"
- Compréhension des fondements et considérations théoriques de l’énergie micro-ondes.
- Conception/Optimisation d'un Soxhlet assisté par micro-ondes;
- Plan d'expérience (et ANOVA)
- Chromatographie gazeuse couplée à une détection par spéctrométrie de masse (GC-MS)
- Spectroscopie UV-visible
- Approche écologique avec de nouveaux solvants
- Techniques d'extraction conventionnelles et innovantes
- Veille scientifique
- Enseignements de chimie en Licence et Master (Travaux dirigés et travaux pratiques)
"Etude et optimisation de l'extraction de polyphenols de marc de pomme par ultrasons"
- Compréhension des fondements et considérations théoriques de l’énergie ultrasonores.
- Extraction hydroalcoolique assistée par ultrasons (25 kHz)
- Valorisation de co-produit
- Suivi (flavonols, flavanols, acides phénoliques, dihydrochalcones) par chromatographie liquide haute performance couplée à une détection par barrette de diode (HPLC-DAD)
- Plan d'expérience (Plan composite centré)
- Veille scientifique
2006 - 2006"Synthèse organique d’un glucuronide de catéchine : 7-O-Beta-D-glucuronylcatéchine"
Intérêt scientifique du projet
Les fruits et légumes représentent une source considérable de polyphénols probablement impliqués dans la prévention de nombreuses maladies en raison de leur caractère antioxydant et de leur affinité pour diverses protéines. Les études de biodisponibilité montrent que ces composés sont partiellement absorbés au travers de la paroi intestinale puis intensément métabolisés, en particulier par glucuronidation dans les cellules intestinales et hépathiques. L’objectif de ce travail etait de synthétiser un glucuronide de la catéchine, un flavanol fréquemment rencontré dans notre alimentation. La synthèse de ce composé pourrait permettre la réalisation de diverses études physico-chimiques et biologiques dans le but de fournir un composé de référence pour la détection et le dosage in vivo des métabolites de catéchine. Le déroulement des réactions est contrôlé par chromatographie sur couche mince, les purifications sont réalisées par chromatographie sur colonne ouverte sur gel de silice. Chaque étape de synthèse est caractérisée par résonnance magnétique nucléaire du proton et du carbone (RMN 1H et C-13).
2005 - 2005"Etude de décontamination d'une huile polluée en Uranium et suivi par spectroscopie de fluorescence X"