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Académie de Versailles
- Directeur de la restauration
2012 - maintenant
* Gestion des équipes (67 Ouvriers, 7 Administratifs, 14 vacataires) ;
* Gestion budgétaire (élaboration budgétaire, contrôle financier, suivi des stocks et développement d'outils de gestion des contrats et de la maintenance) ;
* Planification & analyse de gestion (tableaux de bord, rapports d'activité semestriels, management par objectif de résultats des 15 unités de distribution pour env. 2 700 k EUR ) ;
* Diversification et développement des offres, implémentation du PMS, mise en conformité sécurité et hygiène des structures et méthodes de production. ;
* Résultat : CA+23% au cumul, + 5 points en tx de couverture, lancement de 4 nouveaux pôles de restauration à thème, dont en exclusivité dans le réseau, un concept porteur type « foodtruck », restructuration des méthodes de production.
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Collège Pierre Labonde
- Gestionnaire & Adjoint au Chef d'établissement
2011 - 2012
* Gestion des achats (marchés publics, mandatement, régie des recettes & dépenses) ;
* Gestion budgétaire & dialogue de gestion avec le Conseil Général de l'Aube ;
* Management d'une équipe de 8 personnes.
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Cabinet « De Valence »
- Juriste en collaboration
2008 - 2010
* Consultations et auditions des clients ;
* Recherche juridique & rédaction de mémoires administratifs
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Délégation Permanente du Canada à l'OCDE
- Analyste des politiques publiques
2008 - 2008
* Rédaction en anglais de rapports pour le Department of Foreign Affairs and International Trade
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Collectif d'association & ONG,
- Coordinateur et Responsable de communication
2004 - 2005
* Organisation de conférences, expositions et projections sur le génocide khmer ;
* Communiqués, publicité, contact avec la presse et interventions publiques ;
* Coordination des actions commémoratives du collectif
Formation & travaux académiques
