Valérye Mordelet
Propriétaire, Domaine Les Loges de la Folie
Après avoir travaillé quelques années dans le secteur culturel, j'ai repris mes études, mes valises et me suis reconvertie en viticulture. Sur les bancs de l'école à Beaune, j'ai rencontré celui qui est devenu mon mari. Après quelques années en Bourgogne, et au bout d'un tour de France pour chercher notre petit coin de paradis, nous avons posé nos valises à Montlouis sur Loire, où je suis vigneronne depuis 2004.
91 contactsAprès avoir travaillé pendant quelques années dans le secteur du spectacle vivant et de l'édition, mon amour de la nature et ma passion pour le vin m'ont conduits à une reconversion tardive vers la viticulture. J'ai alors commencé en 2000, à l'âge de 32 ans, de nouvelles études (viticulture et oenologie) au CFPPA de Beaune où j'ai rencontré Jean-Daniel, qui est devenu mon mari en 2004.
Nous sommes restés 5 ans en Bourgogne, et pendant ces années nous avons très vite eu envie de nous installer comme vignerons. Nous avons fait notre petit tour de France pour trouver des vignes et un domaine qui nous conviennent, et finalement, nous nous sommes installés à Montlouis sur Loire, région de mon enfance.
Notre objectif est de produire des raisins de qualité : vignes travaillées en bio, petits rendements, récolte manuelle et de les vinifier en respectant le terroir, le climat, les qualités du millésime et du cépage. Ainsi nous n'utilisons pas de levures industrielles pour la fermentation et pas de produits œnologiques pendant la vinification et l'élevage de nos vins.
Nous développons aujourd'hui des activités oenotouristiques avec notamment la visite de notre domaine en calèche. Calèche que je mène moi-même, avec notre jument de trait Taga.
