Anne-Sophie BOUTILLOT

Anne-Sophie BOUTILLOT

Responsable production
 

Précédents : FB Solution, Boulangerie - AUCHAN, NESTLE Sitpa, AUCHAN, CARREFOUR

 

Précédents : Institut Polytechnique LaSalle, Lycée Thomas Masaryk

Parcours

 

Responsable de site Boulangerie industrielle

Chez FB Solution

De septembre 2014 à septembre 2015
Analyse des besoins clients - gestion de projet - management - mise en place et suivi des indicateurs de performance. - Production : organisation des chaînes de production et des flux d’un centre de cuisson en boulangerie industrielle - gestion des approvisionnements - optimisation des ...
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Manager de rayon

Chez Boulangerie - AUCHAN

De septembre 2009 à août 2014
Gestion et animation d’un commerce - service client - management - achats matières premières - générer du trafic et faire progresser le chiffre d’affaire - assurance qualité produits. - Management : animation d'une équipe de 16 personnes : boulangers, employés de conditionnement, vendeurs - ...
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Stage : Responsable qualité & stage de fin d'études

Chez AUCHAN

De janvier 2009 à août 2009
Responsable qualité, stage de fin d'études - AUCHAN - Hauts-de-Seine - Responsable de la mise en place et du suivi hygiène pendant la phase de remodeling du secteur métiers de bouche. - Validation de plans HACCP, formation d'équipes, contrôle, création d'outils ...
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Projet scolaire de recherche et développement

Chez NESTLE Sitpa

2009
- Etude des impacts des variétés de pommes de terre sur la charge d’une station d’épuration. - Elaboration d’un outil d’analyses comparant les diverses variétés de pommes de terre et leur dégradation dans le cadre de la gestion des déchets.
 

Institut Polytechnique LaSalle, Beauvais

Diplôme d'ingénieur Agroalimentaire, Institut Polytechnique LaSalle

De 2004 à 2009
« Organisation des Industries Agroalimentaires » Gestion de la production, Qualité, Développement produit
 

Stage

Chez CARREFOUR

2007
Responsable du projet d'amélioration de la note de contrôle des audits hygiène et qualité du secteur alimentaire de Carrefour avec mise en place de suivis de traçabilité.
 

Lycée Thomas Masaryk, Vouziers

Baccalauréat S spé mathématiques, Lycée Thomas Masaryk

De septembre 2003 à juin 2004

Compétences

 
  • Achats
  • Gestion de la qualité
  • Gestion des stocks et approvisionnement
  • Management
  • Organisation

Centres d'intérêt

 
  • - Activités sportives (fitness
  • - Découverte de nouveaux pays et leur culture
  • - Importance des liens avec les amis et la famille
  • course à pieds) et diverses (couture
  • cuisine
  • lecture)