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Xavier BOURDENET

Saint-Étienne

En résumé

Bonjour à tous,

De retour sur la Martinique, je suis Responsable file boucherie Antilles Guyane.Je compte mettre à bien toutes mes expériences pour faire progresser cette enseigne.Et marquer mon passage dans ce groupe qui me fait confiance.

Mes compétences :
Management commercial
Boucherie
Responsable marketing
Microsoft Word
Microsoft Excel
Gestion budgétaire

Entreprises

  • Géant Casino -  Responsable des achats Boucherie Martinique Guadeloupe Guyane

    Saint-Étienne 2014 - maintenant

  • GROUPE CARREFOUR MAF MOYEN-ORIENT - MONITEUR MANAGER

    2012 - 2013 Implantation, training, formation, marges, rendements sur l'Egypte, soit 15 magasins.

  • Leader Price - Responsable production et logistique

    Paris 2010 - 2012 Remettre a niveau les comptes, hygiene, qualitée, coupe, logistique,importation de viande à 36 jours.

  • Carrefour - Chef de rayon boucherie

    Massy 2002 - 2010 Sadeco & Baméli
    Fort-de-France (972-Martinique)
    - Chef de rayon boucherie volaille
    - Gestion des achats boucherie sur les deux magasins ;
    - Plans promotionnels sur Import et local ;
    - Ouverture (2007) et développement du magasin Baméli (4500m2)

  • Groupe BOURBON - Chef de rayon boucherie

    1999 - 2002 Score puis extension CORA
    Mamoudzou (976-Mayotte)
    - Chef de rayon boucherie volaille traditionnel et libre-service ;
    - Développement de la commercialisation de la viande fraîche sur l'île ;
    - Stratégie produits (D.L.C.) viande d'Afrique du Sud ;
    - Mise en place d'une campagne publicitaire adaptée aux contingences locales

  • S.A.R.L - Boucher charcutier

    1998 - 1999 Boucherie Charcuterie traditionnelle
    Airaines (80-Somme) - Vente en magasin et au marché couvert

  • GRAND SAINT-ANTOINE - Boucher charcutier

    1997 - 1998 Traiteur professionnel PERNIN
    Lons-le-Saunier (39-Jura)
    - Réalisation de buffets de la conception à la livraison-service en salle

Formations

  • Nancy

    Nancy 1997 - 1999 Bp Boucherie

    BP,boucherie Traiteur. - Formation en Alternance

  • Apprentie

    Nancy 1995 - 1997 BP Charcutier Boucher

    Brevet Professionnel Boucherie Charcutier C.E.P.A.L. de Laxou (
    (Jura - Au Grand St-Antoine)

  • Appentie

    Besancon 1993 - 1994 preparateur en produit carnee

    (Doubs - Boucherie Charcuterie Traiteur Grosperrin)

  • Centre De Formations D'Apprentis Commerce Distribution Service

    Pantin 1993 - 1994 (Doubs - Boucherie Charcuterie Traiteur Grosperrin)

  • Apprentie

    Besancon 1992 - 1993 pap

    (Doubs - Boucherie Charcuterie Traiteur Grosperrin)

Réseau

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