Xavier FEUILLERAT
En recherche active d'un poste de Commercial Vin
COMPETENCES
- Analyse de marché, création d’un plan d’action promotionnel, création de supports promotionnels, participation à l’organisation d’évènements (salons, portes ouvertes, show room, accueil de partenaires…)
- Ciblage et prospection commerciale. Participation à la création des grilles tarifaires.
- Web marketing (Twitter, Facebook et réseaux dédiés).
- Gestion administrative: suivi des commandes et des stocks, réassort, prise de commandes, comptabilité courante, organisation des envois à l’international en respect des délais
- Relations Négociants et Entrepositaires
- Mise en place et animation de visites/dégustations (anglais et espagnol).
- Dégustation technique et commerciale.
Gestion de production :
- Analyse de flux de production et optimisation des flux de production par la création de plan des zones de production
- Optimisation des zones de stockage et de production. Estimation de la capacité de stockage
- Participation à la gestion d’équipe : définition des cadences de travail, interface terrain agent de maîtrise et direction
- Estimation des coûts de production et préconisation en terme d’investissement et d’organisation
Qualité : Analyse de processus de production. Mise en place de la démarche HACCP. Réalisation d’audit. Actions de sensibilisation.
Oenologie:
- Elaboration du millésime 2008 en pinot noir et chardonnay dans une winery du nord de la Californie
- Dégustations techniques
293 contacts2010 - 2012Gestion commerciale et animation du service Oenotourisme (visites et réceptions), animation du site et développement web marketing (réseaux sociaux), gestion de la vente directe en boutique.
Elaboration d'une plaquette promotionnelle pour Vinexpo 2011 (FR et GB)
Mise en place de dégustations thématiques autour du vin et des alliances mets-vins.
2010 - 2010Formation Commerciale théorique et terrain.
Connaissance en informatique de gestion dédiée au monde agricole
De la gestion de troupeau au suivi parcellaire en passant par les technologies GPS d'arpentage et de guidage.
Phoning
Prise de RDV / Qualification
Maîtrise du RDV
Détection du besoin
Reformulation
Argumentaire
Validation
Négociation commerciale
Conclusion
2009 - 2009Encadrement d'une équipe de 15 ouvriers de production sur une ligne de tranchage et mise sous-vide de foie gras.
2008 - 2008Participation à l'élaboration du millésime 2008 de Flowers Winery, une Winery situé dans la Sonoma au Nord de la Californie. Flowers produit un Pinot noir et un Chardonnay d'exception grâce à des méthodes d'élaboration très proches de celles utilisées dans les meilleurs crus de Bourgogne.
J'ai pu participer à toutes les étapes de l'élaboration du millésime 2008, de la prise d'échantillon post-vendanges à la mise en barrique.
2007 - 2007Développement de la notoriété du Château Yon-Figeac, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, par le biais de l'oenotourisme et de l'animation des visites.
Promotion du Château Yon-Figeac et développement de son implantation auprès des opérateurs incontournables du tourisme régional et national.
Chiffre d'affaire: 60 K€ sur 5 mois (CA ~0 il y a deux ans)
2400 visiteurs reçus
Visites de groupes et individuelles
Initiation à la dégustation
Une autre façon de découvrir le vin et l'univers de la dégustation.
Un aperçu en images!!
http://www.youtube.com/watch?v=BX8Z8DPhEt4
2006 - 2006300 personnes, 40 millions de bouteilles, 3 sites de production, 50 km de caves
Principale mission: Optimisation et amélioration de la gestion des volumes de stockage et de production.
- Mise en place d'un fichier de gestion de la totalité des caves de stockage Moët & Chandon.
- réalisation d'un travail de recherche sur l'historique des caves (Communication)
- Amélioration de la gestion de production (gestion des opérateurs, mise en place de plans)
J'ai également pu réaliser au cours de mon stage un travail d'étude de marché notamment pour la rédaction de mon mémoire d'ingénieur.
J'ai participé à la réalisation de calculs d'estimation concernant des investissements importants réalisés au sein de la production. La mise en place du fichier de gestion de la totalité des caves de stockage Moët & Chandon a eu une importance majeure, n'oublions pas que l'industrie du champagne est très dépendante du stockage...
2005 - 2005Mise en place de la démarche HACCP chez l'ensemble des livreurs de vin, réalisation d'audits et étude statistique des résultats.
Une expérience haute en couleurs qui m'a permis de rencontrer plus de 200 viticulteurs des Charentes et d'acquérir de bonnes connaissances sur le cognac(de son élaboration à sa dégustation).
2001 - 2001Aide-conducteur sur les lignes de transport marchandise/fret ainsi que sur les lignes de transport voyageurs dans le sud de la France.
Connaissances de toutes les procédures d'urgence et de prévention sur les voies de chemin de fer. Maîtrise des signaux et des vitesses de circulation dans le but principal de sécuriser les voies en cas de problème (avertir les autres trains circulant afin d'éviter les collisions).