Xavier HELARY

Contrôleur de gestion opérationnel sur le site d'Européenne Food Rennes (Noyal sur Vilaine) depuis Septembre 2O11. J'interviens au quotidien sur les domaines suivants :
- Comptabilité.
- Clôtures mensuelles.
- Recouvrement.
- Suivi et analyse de la marge.
- Gestion des stocks.
- Statistiques commerciales.
- Suivi des coûts logistiques.
- Suivi et mise en place sur site des process du groupe.
- Paramétrage, optimisation et développement des outils informatiques (Générix, BO, Excel).

Poste de contrôleur de gestion détaché sur la mise en place d'un projet interne "Prévisions de ventes et planification" :

- audit des flux existants (informations, marchandises, systèmes d'informations,...).

- analyse des données commerciales (evolution du fonds de rayon, impacts des promotions,indicateurs commerciaux,...)

- prise en main de la gestion de la base article sur notre ERP "VIF".

- Paramétrage de notre nouvel outil de prévision de ventes (VIF - Module "Pilotage des opérations commerciales) : création de plan de ventes, intégration des promotions saisies par l'ADV dans les prévisions, affectation des ventes aux différentes ressources usines, modèles statistiques, modèles de saisonnalités,...

- Définition du plan de production par entité : consultation avec les équipes industrielles et proposition d'organisation des ressources industrielles en fonction des besoins.

- Etablissement des besoins sur les matières premières stratégiques et estimation des prévisions d'achats.

- En cours sur la gestion des approvisionnements: intégration des besoins sur les matières premières, les ingrédients et les emballages (Augmentation de la visibilité, anticipation des niveaux de stocks, optimisation des commandes en fonctions des contraintes d'achats et des contraintes logistiques) pour assurer les approvisionnements et abaisser les niveaux de stocks

- Amélioration du pilotage de l'activité industrielle (Indicateurs,mise en place du TRS).
- Analyse de l'activité, reporting industriel et P&L mensuels.
- Valorisation des stocks.
- Contrôle et analyse des résultats.
- Analyse des écarts sur objectifs.
- Calcul des prix de revient.
- Amélioration des outils informatiques (Excel, Business Objects, ERP).

Stage de 6 mois (Mars- Août 2009) au siège de l'entreprise Pâtisseries Gourmandes à Loudéac (22):

- Révision des tableaux de bord et amélioration du pilotage de l'activité industrielle (mise en place du TRS).
- Reporting industriel et comptes d'exploitation mensuels.
- Calcul des prix de revient.
- Amélioration des outils informatiques (Excel, Business Objects, ERP).

- Mise en place de l'outil comptable.
- Comptabilité, fiscalité, paies, gestion.
- Analyse et suivi de l'activité (prévisions, indicateurs)
- Participation à la création d'une holding.

Stage de 3 mois basé à Noyal-sur-Vilaine (35).
- Comptabilité générale.
- Trésorerie.
- Travaux d'inventaire (clôture annuelle comptable).
- Analyses de gestion.
- Amélioration des outils informatiques (Excel)

Stage d'un mois en cabinet d'expertise comptable.
Suivi de dossier clients :
- saisie de la comptabilité.