Yann Tanguy

les chalutiers boulonnais est une société de mareyage spécialisé dans le filet fait mains
missions:
achat matiére premiére (criée , import)
gestion de production
suivi production
suivi des rendements et de la productivité
commercial (gms, poissonnerie, grossistes)
suivi et mise en place de promotion

En charge de l'achat de la gamme petits poissons pour 350 magasins Leclerc

Acheteur :
Rôle:
Responsable de la gamme petits poissons (bleus, petits poissons, poissons plats, céphalopodes)
Responsable de la gamme coquillages et crustacés (hors huîtres) au moment de noël


Missions
Garantir l’approvisionnement des magasins dans un contexte de pénurie
Développer et pérenniser les relations avec les fournisseurs actuels et potentiels
Sourcing, trading, achat de matières premières, veille.
Référencer les fournisseurs répondants aux impératifs de l’enseigne (coûts, qualité)
Mise en place des OPR et OPN
Animer et piloter les appels d'offres avec les fournisseurs

Normandy Ireland est un mareyeur basé à schull Co CORK en Ireland
Achat
prospection
qualité produit

Aquaculture Jaouen: Producteur expéditeur de palourdes en France et en Espagne
cette entreprise posséde également un restaurant et un magsin de vente au détail ( coquillages, crustacés)

Gestion d'un nouveau site
Mise en place et développement d'une dégustation de fruits de mer et d'une vente au détail sur un nouveau site (Plouharnel 56)

Management d'une équipe, gestion du site, mise en place des promotion, mise en place et élaboration de la stratégie communication, négotiation commerciale avec les fournisseurs, vente et fidélisation des clients(particulier et professionnel)

La Mouette Grossiste et détaillant de produits de la mer (3 magasins et 15 marchés)situé a Rennes 35

Responsables des achats de coquillages
Sourcing
Suivi et mise en place des promotions en magasins
Elaboration d'une plaquette commerciale déstinée aux restaurateurs
Géstion et développement d'un portefeuille (restaurant et poissonnerie)