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Costa Coffee
- Responsable Multi & manager des Nouvelles Ouvertures
2014 - maintenant
Responsable Multi-sites/manager des Nouvelles ouvertures
* Responsable de la gestion financière d'un réseau de 13 boutiques.
* Réalisation d'une croissance positive de CA de 7.5% sur l'exercice 2016-17. ;
* Objectifs de profitabilité battus de 4% sur l'exercice 2016-17 ;
* Développement de 3 managers, de 5 assistants managers, et de 12 superviseurs ;
* Responsable du projet d'ouverture de 3 magasins en propre. ;
* Accompagnement d'ouverture des magasins franchisés
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Costa Coffee
- Responsable Multi-sites & manager des Nouvelles Ouvertures
2014 - maintenant
Responsable Multi-sites/manager des Nouvelles ouvertures
* Responsable de la gestion financière d'un réseau de 13 boutiques.
* Réalisation d'une croissance positive de CA de 7.5% sur l'exercice 2016-17. ;
* Objectifs de profitabilité battus de 4% sur l'exercice 2016-17 ;
* Développement de 3 managers, de 5 assistants managers, et de 12 superviseurs ;
* Responsable du projet d'ouverture de 3 magasins en propre. ;
* Accompagnement d'ouverture des magasins franchisés
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Costa Coffee
- Responsable Multi-sites
2014 - maintenant
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Marks & Spencer
- Responsable des ventes
Paris
2013 - 2014
31 rue d'Alsace,92300, Levallois-Perret, 10M de CA annuel,60 salariés.
* Responsable de la gestion financière du secteur alimentaire et du pole restauration du magasin.
* Augmentation des indicateurs de conversion visiteurs vs clients de 12% en comparatif n-1. ;
* Diminution des frais de personnel de 4% en comparatif n-1. ;
* Coordination et animation de modules de formation sur l'ensemble du magasin. ;
* Développement de 2 managers et de 3 superviseurs pour le lancement de nouveaux magasins.
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Marks & Spencer
- Responsable des ventes
Paris
2013 - 2014
31 rue d'Alsace,92300, Levallois-Perret, 10M de CA annuel,60 salariés.
* Responsable de la gestion financière du secteur alimentaire et du pole restauration du magasin.
* Augmentation des indicateurs de conversion visiteurs vs clients de 12% en comparatif n-1. ;
* Diminution des frais de personnel de 4% en comparatif n-1. ;
* Coordination et animation de modules de formation sur l'ensemble du magasin. ;
* Développement de 2 managers et de 3 superviseurs pour le lancement de nouveaux magasins.
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Pret A Manger
- Directeur de Restaurant
2012 - 2013
Prêt A Manger, 19 rue Marbeuf, 75008 Paris. 250K EUR de CA mensuel. 30 salaries.
* Responsable de la gestion financière de l'établissement.
* Réalisation d'un CA supérieur à 80% des ventes prévisionnelles. ;
* Dégagement d'un profit net de 5% contre des prévisions négatives des 3 premières années. ;
* 90% du taux d'obtention du contrôle hebdomadaire du Client Mystère. ;
* Développement de 3 managers et 6 superviseurs pour le lancement de nouvelles boutiques.
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Pret A Manger
- Directeur de Restaurant
2012 - 2013
Prêt A Manger, 19 rue Marbeuf, 75008 Paris. 250K EUR de CA mensuel. 30 salaries.
* Responsable de la gestion financière de l'établissement.
* Réalisation d'un CA supérieur à 80% des ventes prévisionnelles. ;
* Dégagement d'un profit net de 5% contre des prévisions négatives des 3 premières années. ;
* 90% du taux d'obtention du contrôle hebdomadaire du Client Mystère. ;
* Développement de 3 managers et 6 superviseurs pour le lancement de nouvelles boutiques.
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Pret A Manger
- Manager des Nouvelles
2011 - 2012
* Mise en place d'un planning de formation type pour l'ouverture des boutiques en France. ;
* Coordination et animation des modules de formations.
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Pret A Manger
- Manager des Nouvelles
2011 - 2012
* Mise en place d'un planning de formation type pour l'ouverture des boutiques en France. ;
* Coordination et animation des modules de formations.
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Eat
- Directeur de Restaurant
2011 - 2011
: EAT, Carnary Wharf, Londres, GB. GBP 160K de CA mensuel. 22 salaries.
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Eat
- Directeur de Restaurant
2011 - 2011
: EAT, Carnary Wharf, Londres, GB. GBP 160K de CA mensuel. 22 salaries.
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Pret A Manger
- Directeur de Restaurant
2007 - 2011
: Pret A Manger, South Kensington, Londres, GB. GBP 230K de CA mensuel. 50 salaries.
* Réouverture avec succès après rénovation du restaurant. ;
* Réalisation d'un CA excédant de 70% les ventes prévisionnelles.
Pret A Manger, Fulham Broadway, Londres, GB. GBP 75k de CA mensuel. 20 salaries.
* Croissance de 15% en revisitant les horaires d'ouverture et le calendrier événementiel.
Pret A Manger, Queensway, Londres, GB. GBP 43k de CA mensuel. 12 salaries.
* Nouvelle ouverture de restaurant. ;
* En ligne dans la réalisation des objectifs fixes par la compagnie.
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Pret A Manger
- Directeur de Restaurant
2007 - 2011
: Pret A Manger, South Kensington, Londres, GB. GBP 230K de CA mensuel. 50 salaries.
* Réouverture avec succès après rénovation du restaurant. ;
* Réalisation d'un CA excédant de 70% les ventes prévisionnelles.
Pret A Manger, Fulham Broadway, Londres, GB. GBP 75k de CA mensuel. 20 salaries.
* Croissance de 15% en revisitant les horaires d'ouverture et le calendrier événementiel.
Pret A Manger, Queensway, Londres, GB. GBP 43k de CA mensuel. 12 salaries.
* Nouvelle ouverture de restaurant. ;
* En ligne dans la réalisation des objectifs fixes par la compagnie.
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Pret A Manger
- Assistant Manager
2006 - 2007
: Pret A Manger, West One, Bond Street, Londres, GB. GBP 280K de CA mensuel. 60 salaries.
* Identifie pour tester la nouvelle structure managériale, toujours en application aujourd'hui.
Pret A Manger, Oxford Street, Londres, GB. GBP 200K de CA mensuel. 45 salaries.
* Restructuration du service des livraisons clients générant une économie de 2% sur la masse salariale du restaurant.
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Pret A Manger
- Assistant Manager
2006 - 2007
: Pret A Manger, West One, Bond Street, Londres, GB. GBP 280K de CA mensuel. 60 salaries.
* Identifie pour tester la nouvelle structure managériale, toujours en application aujourd'hui.
Pret A Manger, Oxford Street, Londres, GB. GBP 200K de CA mensuel. 45 salaries.
* Restructuration du service des livraisons clients générant une économie de 2% sur la masse salariale du restaurant.
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Pret A Manger
- Superviseur
2004 - 2006
* Identifie pour mener des audits relatifs aux mesures de sécurité et hygiène alimentaire.
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Pret A Manger
- Superviseur
2004 - 2006
* Identifie pour mener des audits relatifs aux mesures de sécurité et hygiène alimentaire.
-
Pret A Manger
- Equipier a Formateur
2003 - 2004
* Formation et développement de personnes malentendantes au sein des effectifs.
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Pret A Manger
- Equipier a Formateur
2003 - 2004
* Formation et développement de personnes malentendantes au sein des effectifs.
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QUINCAILLERIE AIXOISE
- Vendeur
Aix-en-Provence
2002 - 2003
* Modification de l'agencement des rayons entrainant une croissance des ventes de 5%.
LANGUES
* Français, natif. * Anglais, bilingue.
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QUINCAILLERIE AIXOISE
- Vendeur
Aix-en-Provence
2002 - 2003
* Modification de l'agencement des rayons entrainant une croissance des ventes de 5%.
LANGUES
* Français, natif. * Anglais, bilingue.
