Ydy Diallo

Ydy Diallo

CHEF EXECUTIF, LA BOUCHERIE ORLEANS

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez LA BOUCHERIE ORLEANS

Précédents : LA VIEILLE AUBERGE, LA CIGOGNE, LA SUITE, LA FLAMBEE, CHEZ JEAN PIERRE, restaurant l'AVIATION

 

Précédents : Charle Peguy

 

    En résumé

    Manager expérimenté, créatif et dynamique spécialisé dans la gestion de production. Capacité de management d’équipes affirmées, aptitude à faire partager une vision et des buts communs. Capacité à proposer des solutions innovantes pour favoriser les adaptations de l’organisation à son environnement. Aptitude confirmée pour la mise en œuvre et l’accompagnement du changement. Maîtrise des dispositifs et de développement des compétences. Capacité à résoudre de façon créative et synthétique des problèmes complexes. Capacité à conduire et à faire progresser le dialogue dans les situations conflictuelles. Forte résistance au stress et capacité de travail élevée. Sens des responsabilités et capacité à promouvoir l’entreprise et ses valeurs. Goût pour les situations nouvelles et la mise en place des structures.

Parcours

 

CHEF EXECUTIF

Chez LA BOUCHERIE ORLEANS

De 2013 à aujourd'hui
 

SECOND DE CUISINE

Chez LA VIEILLE AUBERGE

De 2012 à 2013
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
 

CUISINIER

Chez LA CIGOGNE

De 2011 à 2012
BRASSERIE
 

SECOND DE CUISINE

Chez LA SUITE

De 2010 à 2011
BRASSERIE
 

CHEF DE CUISINE

Chez LA FLAMBEE

De 2009 à 2010
BRASSERIE
 

SECOND DE CUISINE

Chez CHEZ JEAN PIERRE

De 2007 à 2009
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
 

Charle Peguy, Orleans

Charle Peguy

De 2005 à 2007
C.A.P ALTERNANCE
 

apprenti cuisinie

Chez restaurant l'AVIATION

De 2005 à 2007
RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Centres d'intérêt

 
  • boxe thailandaise