Yoann Wojnarowicz

Yoann Wojnarowicz

Responsable recherche et dévelopement, Comtesse du Barry / Chef de cuisine
 

En poste chez Comtesse du Barry, Yoann Wojnarowicz conseil

Précédents : Coté sud restaurant, Grand Resort France, Hôtel de Crillon

 

Précédents : Lycée Hôtellerie Et Tourisme

 

    En résumé

    professionnel de la restauration, j'interviens aujourd'hui dans différents restaurants, etablissements ou groupes alimentaires : Mes domaines de compétences : création/ développement de recettes Audit et actions rectificatives formation (cuisine, salle, vente additionnelle, Accueil du client) Aide a la conception (projet de restaurant, carte des vins, carte des mets) Shooting culinaire Animation de marques Cours de cuisines Français / Anglais Chef Privé

Parcours

consultant culinaire, conseil en restauration

Chez Yoann Wojnarowicz conseil

De décembre 2012 à aujourd'hui
 

Chef de cuisine

Chez Coté sud restaurant

De décembre 2005 à octobre 2012
Chef propriétaire
 

Responsable restauration

Chez Grand Resort France

De 2003 à 2005
 

Chef de rang

Chez Hôtel de Crillon

De 2001 à 2003
 

Compétences

 
  • Conseil en organisation
  • Créativité
  • Cuisine
  • Organisation
  • Organisation d'évènements
  • Promotion des ventes
  • R&D

Langues parlées