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Yohann MOREL

Paris

En résumé

Je suis le gérant des agences SHIVA de Nîmes et Montpellier.
Shiva est une enseigne leader du Service à la Personne qui propose des prestations de MENAGE et REPASSAGE, réalisées par des professionnel(le)s sélectionné(e)s et formé(e)s.
www.shiva.fr


Mes compétences :
Commerçant
Gestionnaire
Manager

Entreprises

  • Shiva - Gérant

    Paris 2011 - maintenant Multi-franchisé Shiva, Agence de Services à La Personne, spécialisée en Ménage et Repassage chez les particuliers, Nîmes et Montpellier
    - Développement commercial et suivi qualité
    - Recrutement et formation d'intervenant(e)s professionnel(le)s
    - Gestion administrative et financière

  • McDonald's - Directeur

    guyancourt 2003 - 2010 Directeur de restaurant franchisé, société La Palmeraie
    50 salariés, 3.3 millions euros de C.A. en 2010
    - Budget : élaboration, gestion et suivi des leviers (foodcost, taux de main d'œuvre, investissements)
    - Ressources humaines : recrutement, formation des assistants, réalisation et suivi des plannings
    - Gestion Opérationnelle : garantie de la satisfaction client par le respect des normes de fonctionnement de l'enseigne, de sécurité, de sécurité alimentaire (normes HACCP)
    - Approvisionnements : suivi des commandes et des livraisons

    Chargé de missions pour un réseau sous franchise de 6 restaurants
    Parallèlement à la gestion du restaurant d'Aimargues
    -Directeur de restaurants : Grau du Roi, Milhaud, Courbessac
    - Recrutement de futures directeurs et managers
    - Conseil en gestion : audits et suivi de procédures pour l'amélioration de marges sur différent sites.

Formations

Réseau

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