Youri Prapeau

Youri Prapeau

Responsable Production atelier jambons, Groupe AOSTE

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Groupe AOSTE

Précédents : Alphatech, CARGILL, GRADIENT

 

Précédents : Université De Technologies De Compiègne (UTC), Université Technique De Moldavie, UTM

Parcours

 

Responsable Production atelier jambons

Chez Groupe AOSTE

De mai 2016 à aujourd'hui
Leader français de la charcuterie, le Groupe Aoste est présent sur les marchés du «sec» (jambon et saucisson) et du «cuit» (jambon).
 

RESPONSABLE USINE

Chez Alphatech

De février 2012 à mars 2015
ALPHATECH, Saint Brieuc (22), 30 salariés, CA 8 M EUR , production exportée dans 47 pays * gestion des services production, maintenance et projets sur 2 sites de production (4 ateliers) pour la fabrication des mélanges à haute valeur ajoutée (vitamines, acides aminés, oligoéléments) et ...
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RESPONSABLE PRODUCTION

Chez CARGILL

De mai 2006 à janvier 2012
* gestion de la fabrication et optimisation du process de trituration des graines oléagineuses, gestion du personnel de fabrication (21 personnes, 24/24 et 7/7), * surveillance des paramètres qualité des flux selon les normes HACCP ; * responsable de la sécurité des équipes ...
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INGÉNIEUR DE RECHERCHE

Chez GRADIENT

De octobre 2001 à avril 2006
GRADIENT, Compiègne (60), 80 collaborateurs * recherche sur les procédés agro-industriels : extraction des jus de végétaux par pressage, amélioration des procédés par traitement électrique et thermique, analyse qualitative des jus * 11 articles publiés dans des revues ...
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Université De Technologies De Compiègne (UTC), Compiegne

Doctorat, Génie des Procédés Industriels

De octobre 2001 à février 2005
Travail effectué dans le cadre du département Génie Chimique Influence du traitement combiné par champ électrique pulsé et chauffage ohmique sur les propriétés physique et le comportement au pressage des produits végétaux.
 

Université Technique De Moldavie, Chisinau

Master 2 en Gestion de l'entreprise, Faculté de Technologies et Management en Industrie Agroalimentaires

De septembre 2000 à septembre 2001
 

Université Technique De Moldavie, Chisinau

Economiste (Bac +4), Faculté de Technologies et Management en Industrie Agroalimentaires

De septembre 1997 à juillet 2001
 

UTM, Chisinau

DIPLÔME D'INGÉNIEUR, UTM

De 1995 à 2000
en Génie des procédés agro-alimentaires (chef de promotion)

Compétences

 
  • budgets
  • Energie
  • Langues
  • Logistique industrielle
  • Management opérationnel
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Office
  • Microsoft Outlook
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • V TT
  • lecture
  • tennis
  • voyages