ILLKIRCH
Originaire de Lille, Yves Delarue vit à Strasbourg depuis plus de 15 ans.
D'abord apprenti poissonnier dans l'entreprise familiale, il rejoint le Groupe Auchan en 1980 en tant que Chef de rayon poissonerie en hypermarché.
Après un passage aux rayons Boucherie et Fruits & Légumes, Yves devient chef de Secteur PGC en 1987 dans l'hypermarché de Auchan de Leers. 1990 est l'année de sa nomination au poste de Directeur Adjoint dans le même magasin. Yves est nommé Directeur de Auchan V2 à Villeneuve d'Ascq en 1992.
En 1996, il a le bonheur de faire la reprise du magasin Auchan de Tomblaine ( Nancy ), un Leclerc franchisé Continent.Après 11 mois il prend la direction de l'Hyper d'Illkirch ( Strasbourg) pour y effectuer le changement d'enseigne et assurer la reprise par Auchan du Mammouth le plus grand de France.
Passé milliardaire sans essence en 1998, l'hyper est refait du sol au plafond en 2003; En Septembre 2005, il fait la reprise du magasin de Mulhouse afin de préparer un premier projet discount.
A partir de 2008, il est en charge de la professionnalisation des métiers de bouche Auchan sur l'ensemble des 24 hypers du Grand EST; L'Axe principal de cette fonction est l'accompagnement, et la formation aux Métiers de Bouche des chefs de secteurs et des directions d'hyper.Dans ce cadre, il a lancé la vente de Sushi fabriqué sur place et a fait évoluer favorablement la qualification des equipes en assurant des résultats économiques.
Sortir de nos habitudes, voir la formation autrement afin de donner à chaque collaborateur la passion du service au travers de la connaissance du produit et du savoir être vis-à-vis du client.
Il ne suffit plus d’avoir les bons prix, le bon niveau de choix, un décor agréable, notre client attend plus de services, plus de considération.
Je vous aiderai à rendre enthousiaste vos équipes pour que le client qui fait le choix de venir chez vous, soit pleinement satisfait et revienne avec plaisir.
Je suis prêt à relever ce challenge avec vous, en vous apportant la valeur ajoutée de plus de quarante années de commerce.
Pas de formation renseignée
