Yves Lambert

Après des études d'ingénieur agro-alimentaire à la faculté de Caen, j'ai continué ma formation par un Doctorat d'Analyse financière et boursière à Paris Dauphine.
Dès le début de mes études j'avais décidé de revenir au sein familial, à mes origines terriennes.
J'ai effectué une reconversion en créant en 1992 le Domaine de Saint Just, domaine viticole près de Saumur.