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Léri Morin-Audebrand Actuellement: Enseignant-chercheur, Haute Ecole Spécialisée de Sion, Valais, Suisse(HES-SO Valais), en Sciences Sensorielles et Développement de produits. La HES-SO est une école ...

Mieux vaut prévenir que guérir

Chargé de recherche à l'INRA de Dijon au sein de l'UMR CSGA équipe Flavi. Mes travaux portent sur l'étude des interactions arômes - protéines salivaires.