Après un CAP de cuisine à Poitiers classé premier apprentis de la Vienne et un Brevet Professionnel au lycée Hôtelier de la Rochelle, j'ai intégré différents restaurants gastronomiques étoilés,Bistrot ...

 Gestion du cout Food et Supplies  Gestion des stocks  Mise en place, suivi et modifications de plans menus  Encadrement et formation du personnel  Garant du suivi HACCP Pratique aisée et courante ...

entremets, sauce, garde-manger gestion des commandes légumes, viande et économat

Après plusieurs années passées à travailler dans les cuisines et à côtoyer les plus grands (Georges Blanc, Michel Guérard, Michel Kayser, Taillevent, Guy Krenzer) je fonde en 2008 mon entreprise de p ...

94 chambres, 80 employés, 10 cuisiniers Restaurant 120 places, terrasse 80 places, bar Séminaire 7 salles de capacitée variable de 5 a 400 personnes. (45000 couverts annuel) Responsable de la cuisine. Gestion ...

Après un petit problème bénin de santé, je me suis tourné vers une reconvertion en gestion de stocks et logistiques de produits alimentaires, à aujourd'hui je traite les commandes,la gestion des stocks, ...

Je vous propose mes compétences et connaissances en conseil spécialisé auprès des entreprises de l'hôtellerie-restauration désireuses de développer une clientèle liée au naturel, à la santé et au bien ...

Né en Tunisie de Nationalité Italo-Tunisienne, j'ai 28 ans et je travaille actuellement dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration J'ai eu d'autant plus, différentes expériences professionnelles ...