Cabinet Conseil Ma Petite Affaire

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    REPRISE DE L'OPIDOM : UN CHEF ETOILE AUX MANETTES ! Après avoir officié dans de nombreux restaurants de prestige en France et à l’étranger (Le couvent des Minimes à Manne-en-Provence, Restaurant Pierre Gagnaire à St-Tropez, Séoul et Courchevel, La Maison Troisgros à Roanne), Jérôme ROY, chef étoilé 2016 au Guide Michelin, revient sur ses terres natales de Touraine et reprend L’OPIDOM à Fondettes, avec la collaboration de notre cabinet. Quand Philippe BROHAN, ancien propriétaire de L’OPIDOM, nous a confié mandat de vente pour son restaurant, cela nous a semblé l'évidence même que de proposer à Jérôme ROY – qui cherchait la perle rare en Indre-et-Loire depuis plusieurs années - ce magnifique outil de travail, dans lequel il s'est rapidement projeté. S'agissant d'un premier restaurant en propre pour Jérôme ROY, nous avons veillé à sécuriser au maximum le parcours de transmission, en interaction avec les conseils de chacun, jusqu'au financement du projet. Une très belle opération, gagnante pour chacune des parties ! Nous souhaitons à Marie & Philippe BROHAN une pleine réussite dans leurs nouveaux projets et à Valérie & Jérôme ROY, le plus grand succès auprès des papilles de la région !

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    Ma petite Affaire sur Youtube Notre chaîne Ma petite Affaire dédiée à la transmission d’entreprise fête aussi sa première année d'existence avec près de 37 000 vues et 453 abonnés ! Merci à tous ceux qui ont visionné et apprécié nos vidéos !

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    FEE DES BULLES : nouvelle équipe pour le magasin de la rue Colbert Nouvelle région et nouvelle vie pour Igor VALOIS et Philippe MARCENY, nos deux repreneurs de ce beau commerce implanté depuis plus de 10 ans rue Colbert à Tours. Désireux tous deux de s’implanter en Touraine et de bâtir leur nouvelle vie professionnelle autour de l’entrepreneuriat et du commerce, ils ont tout de suite été séduits par FEE DES BULLES et son univers. La gérante du magasin depuis sa création, Stéphanie PETIT, souhaitait vendre pour rejoindre l’entreprise de son mari et a fait appel à notre cabinet pour gérer la reprise de l’activité, qui s’est effectuée le 17 juin dernier. Nous souhaitons à Igor et Philippe un beau succès dans ce nouveau challenge professionnel et à Stéphanie toute la réussite possible dans son nouveau projet ! Merci pour votre confiance !

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    AU BEC FIN : changement de propriétaires pour la charcuterie traiteur ! Propriétaires de la charcuterie-traiteur AU BEC FIN depuis 2004, M. & Mme BOURREAU désiraient vendre leur commerce depuis 2016 pour se consacrer à temps plein à leur conserverie de Truyes : SAVEURS GOURMANDES DU VAL DE LOIRE. Le cabinet conseil Ma petite Affaire a pris mandat en juin 2018 et a trouvé acquéreur en décembre. Ce très beau commerce en plein cœur de Tours a séduit un couple de jeunes entrepreneurs dynamiques qui a repris l'activité début avril 2019. Une vente sous le signe de la bonne chère partagée ! Nous souhaitons à M. & Mme BOURREAU croissance et prospérité pour leur conserverie ainsi qu'une pleine réussite aux nouveaux acquéreurs du BEC FIN. Merci pour votre confiance !

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    MAISON RUBIS : la boulangerie du quartier Prébendes fait peau neuve ! Riche d’une expérience professionnelle d’une dizaine d’années de vendeuse puis responsable de magasin dans plusieurs boulangeries du sud-ouest de la France, Estelle CISSE s’est lancée dans l’aventure entrepreneuriale le 28 Février 2019 en achetant sa première boulangerie au cœur du quartier Prébendes à Tours. Pour ce faire, notre cabinet lui a présenté la boulangerie de Maryse et Thierry CLAVEAU qui désiraient partir en retraite. Estelle a tout de suite décelé le potentiel de ce fonds de commerce et s’est lancée ! Après rénovation de la boutique, la boulangerie CLAVEAU laisse place à la MAISON RUBIS où cette jeune femme à l’accent chantant et au dynamisme débordant propose une offre boulangerie / pâtisserie revisitée ! La clientèle est présente au rendez-vous et d'ores et déjà séduite ! Nous souhaitons à Estelle une pleine réussite dans ce beau projet et à Maryse et Thierry CLAVEAU, une retraite bien méritée ! Merci pour votre confiance !

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    AU FIL DU THE change de main ! Ancien propriétaire du restaurant LE VALMY à Tours, Eric CHABLE souhaitait reprendre un commerce différent. Notre cabinet lui a présenté la boutique AU FIL DU THE, tenue depuis une quinzaine d’années par Françoise POULAIN, passionnée des cultures chinoise et nippone. Désireuse de se lancer dans de nouveaux projets, Françoise voulait passer la main. C’est dorénavant chose faite puisqu’Eric a été séduit et a repris AU FIL DU THE le 13 mai dernier ! Avec l’arrivée de son nouveau propriétaire, l’offre traditionnelle de la boutique sera diversifiée. Nous souhaitons à Eric CHABLE et à Françoise POULAIN toute la réussite possible dans leurs nouvelles activités respectives ! Merci pour votre confiance !

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    FRENCH COFFEE SHOP : Un café à la mode nord-américaine ! Après avoir cédé leur restaurant à Blois, Isabelle & Patrick BORDEAUX souhaitaient s’investir dans une nouvelle affaire à Tours. Notre cabinet leur a présenté le FRENCH COFFEE SHOP, café & salon de thé rue du Commerce, au cœur du vieux Tours. Jusqu’alors exploité par Jean-Michel VINERIER, et ce durant une petite dizaine d’années, ce commerce, avec ses boissons gourmandes chaudes ou glacées, à base de café, thé ou chocolat est un rendez-vous incontournable du vrai Tourangeau ! La clientèle est très diversifiée : étudiants, familles et touristes … Isabelle & Patrick ont beaucoup de nouvelles idées pour développer l’enseigne. Dans un décor rénové, ils proposeront dorénavant à la carte une restauration salée ! Une affaire rapidement négociée, sous le signe de la confiance, de la décontraction et de la bonne humeur ! Nous souhaitons aux heureux repreneurs – depuis le 15 Février 2019 - et à leur équipe un très beau succès dans ce nouveau challenge et à Jean-Michel VINERIER une pleine réussite dans ses nouveaux projets ! Merci pour votre confiance !

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    L'ESSENTIEL : un restaurant du midi à l’ambiance conviviale et chaleureuse Après avoir cédé son affaire à Cormery, Ludovic PROUTEAU souhaitait reprendre une brasserie du midi et exprimer tout son potentiel de professionnel de la restauration. Notre cabinet lui a présenté le restaurant L’ESSENTIEL, en plein cœur de la zone de la Boitardière à Chargé. Restaurant créé de toutes pièces quelques années auparavant par un autre professionnel de la restauration et une figure locale : Gérard LALIER. Un restaurant en excellent état, des perspectives de croissance concrètes et immédiates à un prix de vente justement estimé … après 6 mois de recherches infructueuses, Ludovic a rapidement pris sa décision et est devenu le nouveau propriétaire de L'ESSENTIEL le 3 Janvier 2019 ! Nous souhaitons à Ludovic et à son équipe un très beau succès dans cette nouvelle aventure et à M. LALIER une retraite bien remplie ! Merci pour votre confiance !

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