Champagne Mater & Filii

PRESENTATION DE LA MAISON MATER & FILII : Les Champagnes Mater & Filii sont d’abord une histoire de lignée, de transmission… Transmssion d’une passion, d’un savoir-faire et d’un état d’esprit. Les familles POTTIN et DHUICQ sont présentes en Champagne depuis au moins …1687, année de mariage du plus ancien aïeul connu de la famille DHUICQ, Pierre D’HUICQ, né en 1643 et qui habitait VANDIERES, à quelques kilomètres de DORMANS. Familles d’agriculteurs et de viticulteurs connues dans la Vallée de la Marne, elles travaillent la terre et les vignes champenoises depuis de nombreuses générations et ont toujours été très impliquées dans l’animation et le développement de leur région de cœur, la Champagne. CLIMATOLOGIE ET GEOLOGIE : Zone viticole septentrionale, la Vallée de la Marne possède pourtant, grâce à la Marne et aux influences océaniques de l’ouest, un climat dit « océanique dégradé » et les précipitations sont modérées (entre 550 et 700 mm par an). Les sous-sols de la Vallée de la Marne – constitués d’un empilement de sables, d’argiles et de roche résistante, reposant sur les formations du Crétacé – sont recouverts de craies blanches qui assurent un très bon drainage aux sols, maintiennent une humidité suffisante et emmagasinent également la chaleur du soleil de la journée pour la restituer la nuit et permettre ainsi une meilleure maturation du raisin. Enfin, le front de la cuesta de la Côte de l’Ile-de-France, percée par la Marne, présente des dénivellations importantes (70 à 150 m) et de fortes pentes (jusqu’à 40°) donnant une meilleure exposition au soleil, une augmentation de l’énergie solaire au sol et une descente des coulées d’air froid vers le bas des pentes. Situées sur les terroirs de TROISSY et DORMANS, dans la Vallée de la Marne, les vignes Mater & Filii sont réparties sur une douzaine de parcelles, majoritairement plantées en cépage Meunier. La plus ancienne est âgée de 48 ans et la plus jeune a 9 ans. CONDUITE DE LA VIGNE : LA VITICULTURE RAISONNEE La Maison Mater & Filii propose des champagnes de haute qualité, élaborés dans le respect des principes du développement durable. L’analyse environnementale de l’ensemble de la filière Champagne, réalisée au début des années 2000, a mis en évidence quatre enjeux majeurs : 1. Maîtriser les intrants et leurs effets potentiels sur la santé et l’environnement. 2. Gérer de façon responsable l’eau, les effluents, les sous-produits et les déchets. 3. Préserver et mettre en valeur les terroirs, la biodiversité et les paysages de champagne. 4. Relever le défi énergétique et climatique. La Maison Mater & Filii est accompagnée, dans toutes ses démarches environnementales, par des spécialistes de la mise en œuvre de ce cadre de référence et, après avoir constaté que près de 85 % des 125 points exigeants du cadre de référence étaient satisfaits, a ainsi programmé son plan de progrès sur les toutes prochaines années. QUELQUES CHIFFRES ET DATES MATER & FILII : - 1687 : mariage de Pierre D’HUICQ (né en 1643) - 2012 : reprise de l’exploitation familiale par Jérôme DHUICQ - 12 parcelles, majoritairement plantées en Meunier - 15 ans d’âge moyen des vignes - 48 ans pour la plus vieille - 9 ans pour la plus jeune - 149 km : distance entre Maisons Laffitte et Dormans par l’A4 - 2016 : 7 cuvées proposées par Mater & Filii - 40 point de vente en France et dans le monde - 2021 : Première diffusion du premier millésime Mater & Filii (2015)