La Truffe Noire

Hôtellerie/Restauration/Loisir/Tourisme | Marseille | 66 abonnés

2 avis

Présentation de La Truffe Noire

Pince-moi abricot chèvre, Tartare de Saint-Jacques en cuillère chinoise, nems de gambas...sont quelques signatures de La Truffe Noire. Elles font la réputation du Traiteur événementiel. Richard Tucita, Chef de La Truffe Noire, a imaginé de nouvelles recettes inspirées du moment sans oublier les recettes traditionnelles qui sont les racines de la gastronomie française depuis Escoffier. Découvrez d…
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Avis pour La Truffe Noire

Dernier avis le 14/10/2019
2.1

Note globale sur 2 avis

56%

Recommandent l'entreprise

40%

Ont confiance en la direction

« Pas pour une carrière. »

Avis anonyme - Ancien employé

Domaine d'activité agréable mais une mauvaise communication et évolution inexistante.

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Hôtellerie/Restauration/Loisir/Tourisme

Chiffres clés

Parité
58% de femmes
42% d'hommes
Âge moyen
31 ans
Ancienneté moyenne
7 ans
Nombre d'employés
10 - 49

Données financières

Chiffre d'affaires, résultat, numéro Siren, TVA intracommunautaire...

Localisation

720 Les Arnavaux

Ils y travaillent

Fabrice Charrier

D exploitation

Hyssam Hedhli

CQP Maitre d'Hôtel

Nono Despres

truffe noir

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