Le Petit Nice

Hôtellerie/Restauration/Loisir/Tourisme | Marseille | 45 abonnés

3 avis

Présentation de Le Petit Nice

En première ligne depuis 1985, je succède donc à mon père et conserve les deux étoiles. Pour moi, un parcours classique et franchement enrichissant : l’Ecole Hôtelière bien sûr, puis Le Coq Hardi à Bougival, le Bristol puis l’hôtel Crillon à Paris, 18 mois chez les frères Troisgros à Roanne, enfin, un an chez Michel Guérard. Toujours rebelle et passionné, il m’a fallu me défaire du carcan de la tr…
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Avis pour Le Petit Nice

Dernier avis > 1 an
4.5

Note globale sur 3 avis

75%

Recommandent l'entreprise

75%

Ont confiance en la direction

Pierre Besse

« La possibilité d'une remise en question. »

Pierre Besse - Ancien employé

Il a su insuffler par ses recettes et sa façon de voir la cuisine redonner vie à un haut lieux marseillais qui avait tout pour être le diamant brut de Marseille… Longue vie au petit Nice ! ! !

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Hôtellerie/Restauration/Loisir/Tourisme

Chiffres clés

Parité
34% de femmes
66% d'hommes
Âge moyen
42 ans
Ancienneté moyenne
9 ans
Nombre d'employés
50 - 199

Données financières

Chiffre d'affaires, résultat, numéro Siren, TVA intracommunautaire...

Localisation

16-17 rue des Braves

Ils y travaillent

Erika Paglino

commis de salle

Abdelkrim Frida

Chef de service

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