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Assistant vinification H/F - [stage]

33650 Martillac, France Stage
Publié le 17/01/2019

Description du poste

Le Château Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan, 35ha) recherche pour la campagne 2019 un(e):

STAGIAIRE - ASSISTANT DE VINIFICATION

En relation avec le Responsable Vinicole et le Directeur Technique, vous serez chargé(e) de l'ensemble des tâches opérationnelles suivantes :
- (selon date d'entrée) Travaux viticoles estivaux vous permettant une bonne familiarisation du parcellaire avant vendanges
- Préparation du cuvier et de la chaîne de réception
- Logistique de réception vendanges
- Ensemble des travaux d'extraction et de suivi de fermentation
- Ecoulages, pressurages
- Manutention de préparation du chai aux entonnages, entonnages, ouillages, prélèvements divers.
Cette liste n'est pas exhaustive.
Rémunération selon profil.

Profil recherché

Qualités requises : personne rigoureuse, communicante, aimant le travail bien fait.

Présentation de l’entreprise

-

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